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绿茶贴士:茶知识揭秘,千万别先放茶叶再倒水!

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绿茶贴士:茶知识揭秘,千万别先放茶叶再倒水!



绿茶是很多人喜欢的茶类之一,但是在泡绿茶的时候,其实也是有很多讲究的。

虽然很多人认为只需要用热水泡一泡就好了,但是实际上泡绿茶也需要一定的技巧和方法,下面就来了解一下吧!


首先,我们需要了解泡茶的三个投茶法:上投法、中投法和下投法。

1️⃣ 上投法:先倒水,再放茶。

适用于身骨重、多芽毫的茶叶,比如碧螺春、信阳毛尖等名优绿茶。

茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。


2️⃣ 中投法:适用于泡龙井一类的绿茶。

先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。

采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。


3️⃣ 下投法:适用于太平猴魁、六安瓜片等叶片不算特别嫩而且面积大的绿茶。

先放茶,再倒水。

如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。


绿茶的水温要求:

泡绿茶的水温最好是80℃左右,这样才可以完美保留茶叶的营养成分。

很多茶友在泡绿茶的时候,习惯用开水直接泡,但是过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,影响茶汤的营养价值和口感。


茶具的影响:

选择好的茶具可以将茶水的韵味最大限度地释放出来!

因此在泡绿茶时,可以使用玻璃器具,这样可以更好地展现茶汤的原汁原味。


泡绿茶也是有讲究的,投茶法、水温和茶具都需要注意。希望这些小技巧可以帮助大家泡出一杯好喝的绿茶!



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知识绿茶忌讳茶叶倒水


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