从冰箱里取出的食物加热后再食用一般不会对健康造成过多的影响。但是，如果食物没有储存和加热得当，就可能会存在营养价值下降、细菌滋生等问题，危害人体健康。

1. 营养价值下降：一些蔬菜水果和肉类等食材放在冰箱中贮存时容易损失一部分营养物质。例如，维生素C受热和光线易被氧化失效；还有水果的维生素B1、叶酸以及黄瓜的硫胺素等，都会因为被储存或者加热而有所丢失。因此，为了保持食物的营养价值，在储存、加热和烹饪过程中应注意减少失落营养物质的比例。

2. 细菌滋生：食物放置在冰箱中可以延长食物的保质期，并可以防止繁殖大量的细菌，避免引起食物中毒或交叉感染等问题。但是，在烹饪食物之前，需要确保已经彻底解冻，并冻结或加热得足够长时间来杀灭任何存在的细菌或病毒，以减少细菌滋生的可能性。此外，一些不应存放在一起的食物，如肉类和水果应分别存放以避免细菌的传播和交叉污染。

3. 处理不当了可能产生毒素：一些食物在长时间低温储存以及不完全加热的情况下，细菌可能会生成毒素。例如，肉类是快速腐烂的食物，如果可能多次温度变化时，其中的肉质可能会变色和异味。如果其喂饱了致病菌后，就会释放出毒素，即使温度在杀死细菌之后加入食物，也不会被杀死。因此，我们在加热食物时要确保其熟透，以避免这种情况的发生。

总之，从冰箱里取出的食物进行加热食用是可以的，不过我们要注意在储存、烹饪和加热过程中，遵循食品安全卫生规范和正确的操作方法，以保证食物的营养价值和食品安全性。

冰箱取出食物加热影响健康