咖啡怎么点？这篇SOE冷萃手冲文章揭秘真相！
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在凉风习习的清晨，
或是悠闲的夏日午后，
恰一杯咖啡
老“写意”了！
但走进咖啡厅，
一大堆名词让人蒙圈——
SOE、冷萃、手冲、冰滴……
到底该怎么点？
看完这篇你就懂了！
恰咖啡， 这些事情要记牢！
1、咖啡豆储存指南
咖啡豆宜密封后放于避光、凉爽、干燥处，并在1个月内喝完。贮存的袋、罐上应有单向排气阀排出气体，以延保质期。取瓶罐装咖啡豆时一定要用量勺，因为烘焙豆释放的二氧化碳可隔绝外部空气；倾倒时二氧化碳大量散逸，咖啡豆会加速氧化。
2、这些小知识，让咖啡变得更好喝
咖啡通常应趁热喝，凉时风味会降低；尤其是奶咖，奶泡变粗后影响口感。精品咖啡要在5~20分钟内喝完。泡咖啡前最好将咖啡杯加热。入口的咖啡以61~62℃最佳。
摩卡咖啡的灵魂是巧克力酱，有的加在杯底，有的装饰在奶油上方，喝的时候记得搅拌均匀。
黑咖啡加糖和一小片柠檬，可使味道浓厚而沉稳。
3、这样喝咖啡，有助于健康
咖啡和酒同喝易醉酒。在服用痢特灵(呋喃唑酮)、异烟肼等单胺氧化酶抑制剂后不宜饮用咖啡，否则会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、头晕、心律失常等症状。
吃过辛辣食物后，喝加糖和大量牛奶的咖啡，有助于缓解刺激。
咖啡因的安全日摄入量是400毫克。每天喝咖啡最多不宜超过3杯。
不要空腹喝咖啡，因咖啡会促进胃酸分泌。
资料：上海女性
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬
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