怀化市位于湖南省西部，地跨湘、桂、黔三省区，是一个多民族融合、文化底蕴深厚的地方。在这里，您可以品尝到不同于其他地方的美食特色。

怀化的美食有很多，其中最有名的当属老饭店了。老饭店的名气可谓是遍布全市，它的特色小吃有川辣子鸡、岳阳楼肉包、金醉蟹、虎皮锅等等。这些小吃风味独特，口感鲜美，每一种都深得当地人的喜爱。

其中，最具代表性的就是川辣子鸡了。川辣子鸡是怀化市的代表菜之一，是由整只鸡切块，下油锅炒制而成的，口感鲜嫩，味道麻辣可口，特别适合湖南人的口味。岳阳楼肉包又称江湖肉包，它的特点是皮薄馅多，即使要随意折叠也不会破裂。金醉蟹是怀化的一道特色小吃，选用新鲜的蟹肉，以蒸、炸、烤等方式制成，味道鲜美，具有很高的营养价值。

除了老饭店，还有许多其他的特色小吃店。比如，位于怀化市委南边的黄记面馆，它的特色面条名叫黄记咸肉面，这种面条香气扑鼻，汤汁鲜美，咸肉酥脆，咬上一口非常有嚼劲。又如，位于怀化市中心区的吉祥馄饨馆，吉祥馄饨的制作采用现场制作，保证鲜美，特别推荐的是客家韭菜馄饨，馅料鲜美可口，十分诱人。

除了上述特色小吃，还有一些值得品尝的特色菜肴，比如珊瑚仙姑、蜜汁火腿、异味葛块等。珊瑚仙姑是一道做工繁琐的传统美食，采用的是切花蔬菜搭配虾仁蟹肉等海鲜，外形美丽，鲜美可口。蜜汁火腿是一道香甜美味的美食，其独特的制作方法，使其口感鲜美，余韵悠长。异味葛块是怀化的一道特色食品，是以上好的葛根为原料，选用优质的配料，精心制成的一道美食。这种特色食品有利于降血脂、补血补胃、补钙等作用，深受广大消费者的喜爱。

总之，怀化的美食特色多样，令人印象深刻。无论你是本地人还是外地游客，都不要错过这些美味的小吃和特色菜肴。品尝一下怀化的美食，必将让您愉悦味蕾，留下难忘的美好记忆。

怀化 美食 特色