我五十出头儿了，个人觉得不能算老人，能称＇小老儿＇吧！[呲牙]关于白面定义为细粮和玉米面是粗粮的定义，永远深印我这个岁数人的心中。

白面做出来的馒头，包子，饺子，面条等等，无论从口感，色泽，营养等接受程度远高于玉米面制品。但玉米面的香甜，容易消化等方面的独特魅力更深深吸引着一大批人，尤其老人！老人爱吃玉米面，一方面是从前的饮食习惯！以前因为条件限制，一日三餐玉米面饭管够也是一件很奢侈的事！再说现代随着玉米面深加工，去皮，细细的研磨再加上小米面，豆面等配制，做出来的窝头比馒头好吃，单个价格比馒头都高。粗粮细作，也成了一门赚钱的生意！凡事做大！做精！做细！不用担心前景！

宋际上，玉米面就是五谷杂粮中的其中一种。

对于你提到的问题，我的儿童时代就是吃玉米面长大的，而那就的我，只要一看到玉米面窝窝头和玉米面打拿糕，心中就有一百个不想吃，但是，那个年代不吃玉米面还能吃啥？

七七年，在离开老家后返回内蒙古后，总算是天天吃上白面了！但是，时间越久，我对当年的吃玉米面主食怀念越深，而且，我每次回老家上坟，只要是去到我四姨家，首先想到的就是让我四姨给做顿新鲜的玉米面打拿糕！说真的，吃玉米面打拿糕，只要有好凉菜，它是真的不比白面差到那里去，同时，向七十年代我吃过的新鲜玉米面窝窝头，直到现在，我是再也没吃过了，可越是吃不上，我还越是想吃，而现在市区内开的杂粮饭店，他们可真的做不出当年我所吃过窝窝头的那个味道来了！原因是，我所吃过的玉米面窝窝头，那才是家乡的味道，也是我那老妈妈的味道！

朋友您好，感谢邀请。这个要从两点开分析，

一，60多岁的人肯定是经历过苦日子，早年的自然灾害很严重，家里没有什么吃的，我记得我母亲跟我说我小时时候跟着母亲在农村长大，小时候家里没有白面吃，吃白薯面，用白薯面蒸饼子，吃白薯面饸烙。玉米面都少，有玉米面就抢着吃。玉米面贴饼子，饼子贴出饹馇吃着好吃。

二、至于说有了白面还吃玉米面，人年龄大了总是觉得儿时的记忆是美好的，吃过的东西还是有怀念的，儿时的味道是抹不掉的，所以说时不常还是想吃玉米面。这是一种情怀。

三、现在生活水平提高了，摄入的营养太多了，吃东西上也讲究了，要营养搭配均衡，粗粮、细粮都要吃，而且现在的玉米面吃法很多，贴饼子、菜团子等等，现在的玉米面比白面还贵，适当的吃还是有好处的。至于您说吃玉米面拉嗓子，这个说法我听过，实在不喜欢可以不吃。

小时候我是吃玉米面长大的，倒也没有觉得有什么不好吃的。

但那时候确实向往大米饭、白面馒头、过年的饺子。我记得那时每到过年过节小队才分点大米白面，大概是按每人二两或几两分的，反成不会太多，过年可能会多一些。再多也就够一家人吃一顿两顿的。所以那时候特别盼过节，尤其盼过年，猪肉炖粉条配大米饭是大年三十的标配，初一当然是家家吃饺子啦。

除了过年过节能吃一些大米白面等细粮，平时主食就以玉米面为主。后来国家越来越富强了，百姓的生活越来越富裕了，大米白面也已经不是什么稀罕物，到现在已经是家家以大米白面为主食，而玉米面已经从大多家庭的餐桌上消失了。

以前以玉米面为主食的老人们还是喜欢做玉米面吃，是因为玉米也是大自然的产物，玉米面本身有它鲜美的味道，还有的人是为了追求精神上忆苦思甜的愉悦感。尤其在现在推崇营养至上的饮食文化中，玉米面作为不可或缺的细粮搭配伴侣，许多年轻人也和老辈人一起传承忆苦思甜的光荣传统！

什么叫习惯成自然？人们一旦习惯某种饮食，总是难以改变，就像妈妈的味道，喜爱的口味一样。你每天三顿吃那些东西，你看他能坚持几天？

白面感觉老人爱吃玉米面