【镇江必吃】品尝长鱼面,领略当地美食风情
《青烟威文学》
作者:陶玉和(西安)
一行好友出游,来到镇江,当地有名的长鱼面是一定要吃一碗的。
欣达面馆在镇江小有名气,在一条不宽的马路边。一大早,顾客盈门,座无虚席,连人行道上都摆了十余张长条桌,坐满了食客,可见其受食客欢迎的程度。路边只要有空位都可以停车,有位交警在附近巡查,只要不影响过往车辆通行就行。
欣达面馆在镇江有好几家,应该算是小有名气的店铺。和朋友一行出游来到镇江,一大早寻到这家长鱼面馆。长鱼即鳝鱼,也称为黄鳝,长鱼面即鳝鱼面,黄鳝自然是主角。
一大早这家长鱼面馆食客盈门,人行道上也摆了好多张桌子,食客排队开票、找位子、等候叫号上面。很多人是开车来的,车辆就停在马路两边,交警很不错,只要不影响交通,也不加干涉或处罚。
先开票,领号候餐。
餐厅里座无虚席。
操作间里亮亮堂堂,干净整洁,几位厨师忙而不乱。
餐馆干净优雅,下面的师傅干净利落,一筷头就是一碗。
美好的一天从早餐开始,出门游玩,一个舒坦的早餐会带来一整天的好心情。
还可以加煎鸡蛋或煮鸡蛋。
镇江名菜,肴肉是可以另加的。
大厨的操作动作犹如行云流水,让人目不暇接。
室内坐不下,在人行道上摆了很多张桌子。
外面也满满当当,座无虚席。
长鱼面上桌了。
每人又加了一份长鱼,可以喝汤吃鱼,也可以将小碗倒入大碗混合在一起吃。
店家赠送的小菜。
又加了镇江美味肴肉,价格合适分量足,每人来瓶白冰洋汽水,相当于西安的凉皮肉夹馍外加冰峰汽水。
早餐高峰很快过去,热闹的小店趋于安静。头天晚上在街边一家小馆吃饭,在附近买了只烧鹅,众人皆曰好吃,今天又尝长鱼面,又是异口同声称赞。下次若再来镇江,一定要在大街小巷继续寻找美味美食。
作者陶玉和,西安人,1973年入伍,退伍后在市公安部门工作至退休。
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