徐州是中国江苏省的一个地级市，被誉为“淮海经济区的中心城市”，其历史文化悠久，拥有丰富的特产资源。徐州特产的地理和文化特征十分独特，下面对其进行分析。

地理特征：

徐州位于淮海经济区中心，地处山东、河南、江苏、安徽四省交界处，地理位置较为偏远，交通不便。徐州地势平坦，土地肥沃，气候温和，四季分明。这里的主要农作物是小麦、玉米、大豆等，因此徐州特产中有许多以粮食作物为主题的特产，如徐州市区的“徐州市贾汪区黄米面”、徐州市的“徐州市贾汪区小麦粉”等。

文化特征：

徐州历史悠久，文化底蕴深厚。这里有许多传统文化和习俗，如“陶土祭祀”、“踩高跷”、“闹元宵”等。在传统文化中，徐州以“淮海”、“彭城”为名，历史上有许多名人，如项羽、刘邦、水浒传的作者施耐庵等。这些名人和传统文化是徐州特产的重要灵感来源，也是徐州特产的文化特征。

2. 特色食品

徐州特产中有许多特色食品，其中最著名的是“徐州市贾汪区肉夹馍”。肉夹馍是一种传统的中式快餐，它的特点是将肉和馍一起夹入碗中，配以汁水和辣椒等调料。徐州市贾汪区的肉夹馍制作工艺独特，口感香脆，深受消费者喜爱。

“徐州市贾汪区老白干”也是徐州的特色美食之一。老白干是一种以高粱为原料酿制而成的白酒，口感醇厚，香气浓郁。徐州市贾汪区的老白干历史悠久，是当地的代表性饮品之一。

3. 工艺品

徐州还有许多手工艺品，如“徐州市云龙区刺绣”、“徐州市泉山区陶瓷雕刻”等。刺绣是一种传统的手工艺，它的特点是将绣线穿过针眼，绣出图案和花纹。徐州市云龙区的刺绣工艺精湛，图案精美，深受消费者喜爱。

徐州特产的地理和文化特征十分独特，以粮食作物为主题，以传统文化和习俗为灵感来源，以特色食品和手工艺品为特色。这些特产不仅代表着徐州的历史和文化，也是中国饮食文化和手工艺的重要组成部分。

徐州特产地理文化特征分析