揭秘江阴饭店"红黑榜"：谁是背后的佳肴之王？
来源：【江阴日报-江阴网】
为进一步加强餐饮环节浪费行为监管，制止餐饮浪费行为，江阴市市场监督管理局开展制止餐饮浪费专项行动。现结合近期监督检查情况，发布制止餐饮浪费“红黑榜”。
江阴市澄北鼎厨餐厅
上榜原因
1.在菜单和外卖点餐页面的商家公告中提醒消费者“倡导光盘，适量点餐，剩菜打包，人走桌净”。
2.推出“倡俭单人套餐”，合理确定数量、份量。
3.推出“光盘优惠券”活动，对“光盘”消费的顾客给予优惠券奖励，进一步营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。
4.餐桌摆放“厉行节俭，反对浪费”公示牌，营造宣传氛围，提倡“光盘行动”的用餐习惯，减少食物浪费。
江阴市嘉悦大酒店
上榜原因
1.主动提供可回收或可重复利用的打包盒，并在顾客放下筷子间隙主动为顾客打包。
2.创新“半份、半价、拼菜”和“小份、适价”等质价相适产品。
3.包厢采用预定制，提前与客人沟通好菜单，提前按照客人点好的菜单备货，减少没有必要的备货，保证食材新鲜。
4.引导消费者按需适量点餐，对于超量点餐的顾客进行友情提醒。
5.设置反食品浪费监督员，时时在餐厅巡查。
6.开展“你光盘，我奖励”活动，为光盘的顾客赠送优惠券或者积分。
江阴桃园山庄休闲度假有限公司
上榜原因
1.在酒店大厅电子屏滚动播放“厉行节约、反对浪费”公益宣传。
2.在客人入住房间把“厉行节约、反对浪费”插入电视开机画面。
3.动态掌握顾客情况，统计老人、儿童、青年数据，根据用餐量情况分析后，采购食品原材料。
4.根据预定团餐顾客要求，在订餐数量基础上，提示顾客预减15%至20%数量，根据用餐实际情况增减。
江阴市发财灶饭店
上榜原因
1.营造反浪费氛围，厉行节约、反对浪费、文明用餐宣传到位。
2.通过透明展示橱，将菜量公示给消费者，让消费者在点菜时对菜的分量一目了然。
3.餐厅开展规范化培训，对于原材料的进购、切配、保存都有严格标准，减少原材料损失。
4.推出反浪费奖励，每桌达到光盘标准后，可领取鲜榨果汁一份。
5.在大众点评等网络平台推出套餐，标明人数。通过消费者自发在网络平台为打包服务点赞和评论，进一步扩大宣传影响力。
江阴春辉生态大酒店有限公司
上榜原因
1.在入门到用餐大厅均张贴“厉行节约、反对浪费”宣传海报，在每张餐桌上放置“光盘行动”提示和公筷公勺。
2.在婚宴、大型订餐等时机，落实“少点后补”政策，把“反浪费”工作做到前端。
3.在顾客用餐结束后，酒店免费提供打包盒，并由员工提供打包服务。
4.强化内部管理，开展自主检查，杜绝操作过程中的浪费现象。
江阴市华士和平幼儿园
上榜原因
1.组织开展“我是光盘小达人”活动，培养幼儿爱惜粮食、勤俭节约的良好品质。
2.开展主题墙宣传、餐前播报、每日光盘打卡、幼儿绘画等活动，教育幼儿养成良好的进餐习惯。
江阴市云亭石榴厨房餐饮店
上榜原因：
未张贴或者摆放反食品浪费标识。
江阴市南闸街道烤闻坊餐饮店
上榜原因：
存在食材浪费现象，未及时采取制止餐饮浪费措施。
江阴市新桥镇品味阁餐饮店
上榜原因：
未张贴“厉行节约、反对浪费”宣传海报，未张贴桌贴提示，工作人员未对消费者开展“厉行节约、反对浪费”提示提醒。
勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明更是城市文明的缩影。市市场监管局将持续对餐饮环节浪费情况进行检查，对排查出的问题进行定期复查，确保问题整改到位。引导广大餐饮单位向“红榜”单位学习，积极践行“制止餐饮浪费”工作要求，引领餐饮消费新风尚。
制止餐饮浪费，从自身做起！
最后，要呼吁大家树立“理性消费、适量点餐”消费观念，养成文明用餐习惯。
来源：江阴市场监管
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