小心好酒变差酒：家中存酒的3个小技巧密不可分
都说姜是老的辣，酒是陈的香，陈年老酒味道要比新酒醇厚许多，少一些辛辣感，所以不少酒友们都想试一试，在家里存酒，不仅自己喝到了陈酿，还能升值，简直就是一举两得的好事。
当然，这存酒也是需要技巧的，有的人也存了好几年，但却是把原来的好酒变成了“废酒”，实在是令人头大不已。那么家里有酒到底怎么存呢？
其实存酒是有不少讲究的，在存酒时一定牢记3个小技巧，错一个都白搭，小心好酒变差酒。
一．存酒的环境
说到存酒环境，大部分酒友应该都是放到阳台或者潮湿的地下室储存吧，千万不要，这样的话酒不想变质都难。
如果放在阳台，温度过高，会导致酒精挥发，影响酒质；而地下室又太过潮湿，空气中的水汽容易渗到酒中，致使瓶子发霉等情况，所以最好的就是存酒环境一定要避光、透风、干燥并且温度要在15-25度。
二. 存之前的密封工作必须做到位
酒经常和空气接触的话很容易挥发的，所以没做密封就存酒的话，不仅浪费，还很影响口感，因此，不管白酒有没有拆封，存酒时都要检查一下，最好用保鲜膜和胶带缠好，看看密封有没有做到位。
三. 一定要是高度数纯粮白酒
酒越存越香，是因为高度纯粮酒的酒分子比较稳定，并且在长期存放的过程中，酒中的有机酸和醇类物质发生氧化还原反应，产生的大量呈香物质。存这种酒既能延长保质期，又能使其口感更加绵柔老熟，风味更加丰富，所以高度数纯粮白酒是最适合长期存放的。
这就是白酒储存的技巧了，那么想要喝到好酒，选酒也是一个大问题，不过大家只需要记住一点，一定要选配料表中只有“粮食+水”的白酒，接下来笔者以这2款酒为例，带大家看看优质纯粮酒的独特之处吧。
汉台祝公酒
这是一款产自“酒都”贵州的53度优质酱香型白酒。此酒酒质上乘，口感跟茅台有着90%的相似，并且价格也非常实惠，怪不得白酒圈的酒友都称它为“平价小茅台”，很适合用来储存或者“口粮酒”来喝。
可千万别因为便宜，就轻视这款酒哦，它的酒厂可是贵州当地少有的“百年老字号”，誉满天下的“王家烧坊”便是它的前身。当然，最值得说的还是它的酿造人，也就是茅台酒创始人之一“王茅”的后代王正贤，此人对酿酒极其有天赋，并且十分擅长茅系酱酒的酿制，这款汉台祝公酒就是出自他之手。
王正贤不仅酿酒技术高超，对酒品质的把控也非常严格，所以用的原料都是经过层层筛选的，最终选用酱酒的绝配红缨子糯高粱，是当地特有的一种单宁及支链淀粉含量都极高的高粱，能经得起大曲坤沙“12987”工艺的重重打磨，所以成酒中呈香物质丰富之极，茅香味也更加浓郁了。
当然，这还不是最终结果，酿制出来的成酒还必须得经过6年的密封窖藏，让酒中的杂质都挥发，最后加入10年老酒进行增香调味，使得此酒具有自然老熟的独特风韵。
此酒酒液微黄，十分粘稠，浓郁的酱香扑面而来，自然怡人，喝上一口，甘润清爽的酒液伴随着微微的粮香和花果香在口中流转，醇厚优雅，令人心情舒畅无比，想要再来一杯。
泸州老窖
这款酒是浓香型白酒的经典代表，自古以来还一直在白酒圈中有着“浓香型鼻祖”的别号。此酒产自四川泸州，酿酒实力雄厚，酒质也是大家有目共睹的。
此酒清澈透亮，喝起来十分清爽怡人，香气幽雅，甘润顺畅，口舌生香，喝完有种说不出的舒服，也不会上头。
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