沧州是中国传统的农业大市，也是一座历史文化名城，有着丰富的人文资源和自然资源。沧州拥有200多种特产，其中美食丰富多样、令人垂涎欲滴。以下是介绍一些著名的沧州特产。

1.酿皮子

酿皮子是沧州传统的夜宵，由豆腐皮包裹入馅的食物。酿皮子的皮薄、馅大、够劲道，配以浓重的调料和炭火烤制，味道独特香美。广为流传的口味有肉馅酿皮子、虾仁酿皮子、五香牛肉酿皮子等多种口味，分别适合不同的人群口味选择。

2.西柿饼

西柿饼是沧州旅游的代表性特产之一，以柿饼为皮，在柿饼中夹入可可粉，糖等馅料，并烤至金黄色，口感香甜。西柿饼不仅滋味独特，而且营养丰富，是一款美味的糕点。

3.马兰头

马兰头是指沧州地区野生生长的一种叶菜，营养价值极高，有清肝明目、降血压等功效。马兰头宜清炒、爆炒、蒸、炖等多种方式食用，在沧州最常见的是用马兰头制作涮羊肉，口味清新可口，深受人们的喜爱。

4.临漳糖葫芦

糖葫芦是中国老少皆宜的传统小吃，在临漳地区，有着其特色制作方式，选用当地特产的大山楂、葡萄干和山药粉为主要原料，并在柿子皮上裹上糖浆，再撒上花生碎，最后烘制而成，香甜可口。

5.枣泥元宵

枣泥元宵是沧州地区的传统美食，在元宵节时备受欢迎。枣泥元宵的皮软糯，馅心香甜，一口咬下去，满口生香。制作枣泥元宵的主料是当地特产的大枣和糯米粉，糯米粉加清水和成面团，再将大枣泥包入其中搓成球状，入沸水中煮熟，即可食用。

总体来说，沧州特产以地域性和文化性为主要特色，其间融入了不少地方特色，不仅滋补健康，更是传承了沧州悠久的历史文化。

沧州拥有200多种特产美食令人垂涎欲滴