安徽是一个美食天堂，拥有许多各具特色的美食。而滁州作为安徽的一个地级市，也有许多独具特色的美食，值得游客去品尝。

1. 豆腐干

豆腐干是滁州著名的特色美食。制作豆腐干时，先把毛豆腐裹上细盐，然后用竹篾编成扁平的块状，最后晾晒而成。豆腐干口感鲜美、细腻，而且肉质风味十足，具有浓郁的香味和独特的风味。在当地，豆腐干还常用来烹制各种美食。

2. 滁州葱油饼

滁州葱油饼也是当地的一道传统美食。它选用精白面粉、葱花、食盐、食用油等原材料，并经由数十道工序精心制作而成。葱油饼口感酥香、外酥内软，葱香四溢，让人食欲大发。

3. 滁州烤鸭

滁州烤鸭选用肥瘦相间的鸭肉，配以传统中药配方制作的鸭腌汁，在炭火烤制过程中反复涂抹鸭脖子上的汁液。烤出来的烤鸭色泽红亮、肉质鲜嫩、口感极佳，让人忍不住回味无穷。

4. 南瓜圆子

南瓜圆子是滁州的传统名吃之一。它以南瓜泥和糯米粉为主要原料，制成圆球状，口感Q弹而有弹性。南瓜圆子可以蒸着吃，也可以加入糖浆或油炸后食用，非常可口。

滁州的这些特色美食，不仅是当地人的日常饮食，而且也是吸引游客的一大亮点。如果你有机会来到滁州，一定要尝尝这些特色美食，感受当地的风情。

品尝安徽滁州特色美食