韶关是广东省一个有着悠久历史与灿烂文化的城市，它的美食文化也非常丰富。韶关特产有许多小吃，以下将介绍几种著名的土特产小吃。
韶关牛肉丸制作原料主要是选取瘦肉，并经过剁肉和捶打，使肉质细腻，口感更佳。再采用秘制的调料，制成韶关牛肉丸，深受当地人和游客的喜爱。
韶关牛肉粉是以米粉为主料的一道传统地方美食。它以细而软的米粉和鲜美的牛肉为主要的味道搭配，可以配以香肠和卤蛋等鲜美的小配菜，非常适合作为早餐或小吃。
韶关桂花糖是由糯米、桂花、芝麻、糖浆等原料制成的一种传统糖果。它口感香醇，咀嚼后可以感受到糯米的Q弹和桂花的香味，非常开胃。
韶关鹅肠粉是以酒酿鹅肠为食材制作的传统小吃。它以细长的肠粉、鲜美的鹅肠和浓郁的糟香味为特色，口感丰富，味道浓郁，非常受到当地人和游客的喜爱。
以上介绍的韶关特产虽然种类不多，但每种小吃都有着自己的独特口感与传统技艺，它们代表了韶关美食文化的传统和发展，值得一试。
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