内蒙古是一个拥有悠久历史和独特民俗文化的地方，而内蒙古的特色美食更是让人过目难忘。这里有大草原上奔跑的羊群和整天吃草的马匹，这里有风干肉、奶酪和奶茶等特色的美食。下面就来看看内蒙古不容错过的特产。

羊肉

内蒙古的草原上有大量的蒙古羊群，所以羊肉是内蒙古最常见的肉食。在内蒙古，羊肉可以用来烤肉、火锅、涮羊肉等多种方式食用。例如涮羊肉，将薄切的羊肉片放入清汤中涮煮，再沾上各种调料食用，别有一番风味。

奶酪

内蒙古的奶制品是内蒙古特产的重要组成部分。而奶酪是内蒙古最有名的奶制品，也是蒙古族人最喜欢的食品之一。内蒙古的奶酪分为各种口感和形状，例如挤出的奶酪、佛堂奶酪、炸奶酪和硬奶酪等等。奶酪可以单独食用，也可以作为其他菜品的原料。

风干肉

在寒冷的冬季，内蒙古人靠着存粮度日。其中，最重要的就是把肉晾起来做成风干肉。这种肉的制作方法可以称得上是艺术，腌制的肉需要在干燥的草原上挂起来，经过几个月的醇化和腌制，风干肉能够在没有冰箱和冷藏设施的情况下储存很长时间。

奶茶

奶茶是内蒙古人民日常生活中非常常见的饮品。奶茶的制作过程非常简单：用牛奶和茶叶加热后搅拌即可。有些人也会将糖加入茶中，口感更佳。奶茶有丰富的维生素，是提高身体免疫力的好帮手。

以上就是内蒙古不容错过的四种特产美食。如果你去内蒙古旅行，不妨大胆尝试这些当地美食，品尝它们独特的风味。

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