不少人赏桂的同时，还会采来泡茶、制作食物，但也有人摘了桂花后，双手红肿、瘙痒，甚至闻了之后差点窒息。
桂花的根和果可入药，一般人群都可食用桂花。喝桂花茶对皮肤干裂、声音嘶哑、口腔炎、牙周炎有一定疗效，但要注意是否有过敏症状及慢性疾病史。
一旦出现过敏反应，先要脱离过敏环境。如过敏只表现在皮肤红肿、瘙痒，可在医生指导下，口服抗过敏药物，外用炉甘石洗剂等缓解症状；若出现胸闷、头晕、呼吸困难等症状，应立即就医。
专家提醒，不要盲目食用自己在路边采摘的桂花，最好在正规渠道购买。如果食用后出现不适症状，及时就医，以免延误治疗。选用桂花入药时，建议去正规医院，在专业中医师的辨证下使用。
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