赣州作为江西重要的历史文化城市，同时也是一个美食之地，有许多独特的佳肴，吸引着游客前来品尝。以下是一些必尝的赣州美食。

1. 赣南腊肉

赣南腊肉是赣州独特的一道风味美食，精选当地的好猪肉，腌制加工而成。口感鲜咸适口，有肉质酥软的特点，是当地人最爱的零食之一。

2. 油爆虾

赣州的油爆虾已经很出名了，原料选用鲜活的大虾，加上独特的调味，辣度适中，口感非常香酥，让人垂涎三尺。

3. 赣州米粉

赣州米粉又称过粉，传统做法是选用当地优质的大米，蒸煮后压成细条状。赣州米粉煮熟后口感滑爽，有弹性，汤汁浓郁。吃起来清爽可口，令人回味无穷。

4. 赣州煮干圆子

煮干圆子是江西传统美食之一，赣州地区也相当有名。选用优质绿豆粉和糯米粉制作皮饺，馅料通常是鲜猪肉加上香菜、木耳等配料制作而成，煮熟之后软香有嚼劲。

5. 八宝饭

赣州八宝饭以糯米为主要原料，内馅为赤豆沙，再加上绿豆、红枣、山药、桂圆、枸杞、菠菜、花生等“八宝”，做法独特而美味可口，是经典的赣州甜品之一。

以上就是一些赣州不可错过的美食，每一道菜肴都有着独特的风味和曼妙的口感，令人回味无穷。来赣州不尝一尝这些美食可说是一大损失，赶快准备好胃口，来一场美食之旅吧！

探寻赣州美食独特魅力推荐佳肴