2023中国（河北）餐饮产业博览会7月21日在石家庄国际会展中心开幕
2023中国（河北）餐饮产业博览会开幕式现场启动仪式环节。王冬摄
河北新闻网讯（李博、宋娜）7月21日，2023中国（河北）餐饮产业博览会（以下简称“河北餐博会”）在石家庄国际会展中心开幕。河北省商务厅党组书记、厅长张泽峰到会巡馆，与参会嘉宾一同了解河北餐饮产业发展情况。中国烹饪协会会长杨柳，河北省商务厅党组成员、副厅长张贺成，河北省文化和旅游厅一级巡视员翟玉虎，河北省工业和信息化厅二级巡视员苏会彬，河北省总工会副主席王建刚，河北日报报业集团党委委员、副社长、河北报业传媒集团有限公司总经理刘翠敏，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，中国烹饪协会特邀副会长、国际美食专业委员会主席徐步荣等出席开幕式。中国烹饪协会副会长邓立主持开幕式。
2023中国（河北）餐饮产业博览会开幕式现场。王冬摄
本届河北餐博会由河北省商务厅作为指导单位，中国烹饪协会主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司承办，以“培育餐饮新动能 释放消费新活力”为主题，会期为7月21日至23日。活动期间将举办2023中国京津冀食材电商节、河北省特色宴席展、中国代表菜系名师交流会、河北餐饮产业招商对接会、首衡预制菜发展论坛、2023全国餐厅服务职业技能竞赛等多项特色活动。省内权威主流媒体将在活动宣传报道方面给予大力支持。
杨柳在开幕式上表示，本届博览会立足京津冀、辐射华北区域，是中国烹饪协会在全国餐饮行业举办的最为重要的展览展示活动之一，将大力促进河北餐饮业上下游产供销衔接，推动京津冀餐饮产业协同发展。
张贺成在致辞中表示，河北省始终坚持加强与各省市餐饮产业的交流与合作，助力推动河北餐饮产业高质量发展，希望通过河北餐博会这一国家级展示交流平台助力落实京津冀在餐饮产业上的协同发展，深化与周边省市区域的交流与合作，推动全国餐饮产业企业投资河北，提升河北餐饮品牌文化知名度，让“中国冀菜”深入人心、走向全国。
开幕式上，北京市烹饪协会会长云程、北京市餐饮协会会长贾飞跃、天津市烹饪协会副会长孔令涛、河北省饭店餐饮烹饪行业协会会长吕毅华共同宣读了《京津冀饭店餐饮行业协同发展倡议》。中国·冀菜产业发展研究院也在现场揭牌。
2023中国（河北）餐饮产业博览会展区。
2023中国京津冀食材电商节展览环节吸引了来自全国各地餐饮行业综合食材类、肉禽类、调料类等20余个种类的300余家企业参展，5000余款新食材、特色菜、预制菜产品及餐饮设备亮相展会。安井、国联、良之隆、獐子岛、首衡智慧冷链、君乐宝、美客多、比夫派、纽康恩、一品筷厨等多家展台前，不少行业内人士上前了解详情，在品尝美食的同时与供应商深入交流产业发展方向、对接产品采购意向，现场人头攒动、热闹非凡、氛围热烈。
河北省特色宴席展以菜式展示和供需合作带动冀菜食材加工及餐饮全产业链快速发展。“李鸿章烩菜”“一品文官菜”“金毛狮子鱼”等菜品在展区一一陈列，汇聚河北独特风味；展出的菜品均由河北各地最具特色的优质蔬菜、食用菌、水果及畜禽产品加工而成，不仅具有浓郁的地方风味，也成为河北各地农产品的亮丽名片。
河北餐饮产业招商对接会上，石家庄市商务局、“纵览有品”电商平台等六家单位或平台进行了政策、项目的发布，详细介绍各自的优势和需求，将本届河北餐博会进一步打造成一个投资河北、互利双赢的平台。
据了解，本届河北餐博会还将举办2023中国预制菜高质量发展大会、华北海鲜预制菜基地宣传推介、企业路演等活动。
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