北京人喝的豆汁是什么样的味道？他们为什么那么爱喝？
我打小儿就爱喝豆汁儿，豆汁儿的滋味儿，只能意会，不能言传!说它酸也不是酸，馊也不是馊，反正得趁热儿喝，喝下去，沁润肺腑、特别舒坦!真是这样儿，尤其是有时候胃不太好受的时候，趁热儿喝下一碗豆汁儿，立马神清气爽!我现在住在远郊区，（过去这地方儿属于河北省，后来才划入北京的)人老了，更想这口吃食。
一般的情况下，我不愿意"进城"!（主要是为了避免伤心，因为叶落不能归根!！!)"进城"这个词儿是我离开北京以后学会的。因为特别想喝豆汁儿，我只能是要等进城办点儿事儿的时候去，借着机会去护国寺小吃店，（南来顺和牛街我很少去，因为要办完事儿时间也来不及，当天要赶回来就很晚了，我家还有小狗等着我呢!）喝两碗豆汁儿，一方面为了解馋，一方面安慰一下儿自己的思乡之情。
豆汁，卤煮这些都是旧社会的穷人乐，是最贫困的人过瘾的。现代人吃不惯，非常正常。
我在北京生话20多年了，喝过几回豆汁，我觉的挺好喝的，一个人一个口味。只有北京小吃店里才卖豆汁，不是每个饭店都有。也不是每个北京人都喜欢喝。
我前两年在护国寺小吃总店吃过一次，饭点人很多，豆汁好像是三块钱一碗还送一小碟咸菜丝，又买了一个麻团，吃饱了不到十块钱。
豆汁的味道有点奇怪，像豆浆一般稀，微微的酸臭味，但是喝几口之后越喝越好喝，味道很丰富，值得回味。有人喜欢搭配油炸焦圈吃，有人喜欢搭配烧饼吃，全看各人喜好。
我喜欢喝豆汁，但是我家先生和孩子都不喜欢喝，他们更喜欢喝豆浆和豆腐脑。
据说豆汁是用绿豆做的，营养丰富，经过了发酵，也很好消化吸收。如果你到北京旅游，应该尝尝味道，并没有那么臭，比臭豆腐好闻多了。
南甜北咸，每个地方都有自己的特色小吃，有机会都应该尝试一下。
那些年龄比较大的老北京人更爱喝豆汁，更喜欢当地特色的小吃店，年轻人不一定。
图片来自网络
豆汁儿，我的最爱！开胃，去火！平时如果是上火了，感冒了，喝碗热豆汁儿，那叫一个舒服！马上感冒就好多了！
北京爱喝豆汁也是极少数人群，尤其是中青年更是少之又少。你从豆汁店数量就能看出来。
标签
