1、商务部将完善餐饮业支持政策，推动各地打造小吃产业集群

近日，由商务部主办的小吃产业发展现场会近日在福建三明沙县区召开。

商务部将从提升产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色化水平等5个方面，推动小吃产业高质量发展，将加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善餐饮业支持政策，支持各地打造小吃产业集群。

此外，还将加快制定生活服务数字化赋能的指导意见，引导包括餐饮业在内的生活服务企业加快数字化转型升级步伐，培育数字化品牌和标杆。

2、兰州牛肉面迈向品牌化、规范化，首批50家面馆被授予“金字招牌”

为推动兰州牛肉面行业健康有序高质量发展，树立企业品牌形象，扩大兰州牛肉面非遗品牌影响，24日，兰州牛肉拉面商标认定授牌仪式在兰州举行。

兰州牛肉拉面行业协会首次对符合条件的50家兰州牛肉面馆(店)授予“兰州牛肉拉面”商标这一“金字招牌”用于使用。

本次授牌标志着兰州牛肉面品牌化、规范化发展迈向了新的一步。

3、我国独居人数近1.5亿，“一人食”或成为餐饮消费新风口

早在2021年，我国“一人户”家庭就已达1.25亿，占比超过25%。

国家统计局预测，到2030年，我国独居人口数量或将达到1.5—2亿。独居人数激增，接踵而至的便是独居经济的兴起。

据《2022即享食品消费趋势报告》，2021年“一人食”产品数量同比增长超过一倍。“一人食”市场需求正在迅速扩张。

4、天津多家“老字号”加入电子商务销售大军，销售收入呈上升趋势

普通百姓对于消费升级的需求，倒逼“老字号”企业转变传统销售模式，加入抖音直播、微商等电子商务销售大军，老字号产品的销售收入呈上升趋势。

作为商务部首批“中华老字号”，狗不理的包子一方面通过挖掘自身的历史内涵，使其百年老字号品牌价值得以延续；

另一方面紧跟时代、创新求变，用现代科技为中华老字号的发展壮大注入新活力。