夏季是人们日常生活中最需要注意饮食的季节。在高温、湿热的气候环境下，人们的身体容易出现“下火”等不适症状。因此，合理饮食成为了夏季保健的重要一环。而在这个季节中，有许多的蔬菜水果尤为适宜食用，比如说能够一通便、二明目、三美容的小炒菜。

一、所需原材料

1、木耳：50克

2、豌豆：150克

3、黄瓜：1根

4、大蒜：适量

5、生姜：适量

6、盐：适量

7、黄酒：适量

8、食用油：适量

二、制作步骤

1、准备食材

首先，我们需要将所有的食材清洗干净，豌豆清洗干净；木耳泡发洗净，切成小块；黄瓜切成小块。

2、调制调料

然后，我们将调料准备齐全。大蒜和姜切碎，放到碗中，倒入适量的盐和黄酒，搅拌均匀，备用。

3、炒制菜品

接着，我们就可以开始炒菜了。先将锅烧热，加入适量的食用油，放入调好味道的大蒜和姜炒香，再放入豌豆和木耳翻炒数分钟，直到豌豆变软。接着，再放入黄瓜，翻炒均匀，然后加入少量的水，大火煮开，让所有的菜品充分烹饪。最后，根据个人口味调入适量盐即可。

三、注意事项

1、炒菜时应注意火候，以避免食材过度烹煮。

2、调料应适量，以免蔬菜的原味被遮盖。

3、这款小炒菜的食材可以根据个人口味随意添加，比如说龙眼干、芡实等传统药膳食材，可以使它的功效更佳。

四、小炒菜的功效

1、一通便

豌豆是一种高纤维、低脂肪的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，防止便秘。

2、二明目

黄瓜和木耳都是具有清热解毒、润肺明目作用的蔬菜食材，能有效改善眼疲劳和视力。

3、三美容

豌豆含有大量的维生素C和矿物质，有助于皮肤保湿、抗氧化和延缓衰老；木耳含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，能使皮肤变得滋润有弹性，而黄瓜则能促进肌肤的代谢和排毒，缓解皮肤干燥。

这款小炒菜营养丰富、味道鲜美，适合夏季常吃，不仅能补充人体所需的营养元素，而且有助于人体的新陈代谢和排毒，让我们在高温季节中减轻身体负担，并达到清热解毒的功效。

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