海南的美食特色令人难忘。几千年来，当地饮食，随着岛上丰饶的食材，乡村的劳动力和民间的传统做法，渐渐发展出了丰富的地道的口味。
热带海南种植了丰富的热带水果，给饮食带来了许多果香。最受欢迎的就是本地出产的椰子，被广泛用于烹饪，以及热带风味的鱼丸小吃。
海南特色菜依然是一道美食，比如海参鱼鱼豆腐，此菜用上菜肴汤和糖葱酱，带出鲜美口感，令人食指大动。还有海南阳江大闸蟹，螃蟹水凉可口，皮嫩肉滑，美中不足，备受食客推崇。
此外，海南还有传统的小吃，奶香酿豆丸，一杯卤水里放入花生、素馅子、素海苔、佐料，料足味美，酥软入口，卤味醇厚，滋味可口。
海南有各种各样美食，以及独特的烹饪技艺，口味鲜美，当地的美食特色使当地的美食成为全国最受欢迎的美食之一。
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