我在几家学校干过保安，应该是老师的食堂还是会做鱼吃的，尤其是熬大鱼段，而学生餐厅是不允许做鱼的，这是有关管理部门的统一规定，防止学生因吃鱼而被鱼刺卡喉，酿成校园安全事故。

现在有关部门对中小学的食堂管理采用远程监控，对学生供应的每道饭菜，食堂有专人负责留样备查…

我觉得主要还是从安全考虑，鱼刺入嗓很难处理，弄不好有生命危险，所以防患于未然还是不做鱼。

提到鱼让我想起一个女人，在外面吃饭时，在食堂吃饭时从来不吃鱼，我以为她不喜欢吃鱼，其实不是，她只在家里吃鱼，因为在家里她的丈夫非常爱她，做完鱼将鱼刺清净，只让她吃鱼肉，丈夫如此细心，让人羡慕，所以在家吃鱼她十分放心。这件事看起来不大，体现了一个男人对女人的爱。我听了觉得她很幸福！在此祝她永远幸福！

学校不做鱼，主要考虑的是安全，食品安全部门也有要求。特别是小学，像凉拌菜、速冻食品、四季梅豆角等都不允许给学生提供，基本上都是出于安全的考虑。

主要是从安全角度考虑的。鱼的刺比较多，吃鱼非得小心不可，万一刺扎着了，还得到医院，影响学生的学习和生活，严重的学校还要进行赔偿，所以学校干脆不做鱼菜。

他们敢做你敢吃吗？一个是做鱼比较费劲，花的时间长，成本就高，成本高，家长未必买账。另外一个主要还是为安全考虑。现在有冰箱，做了鱼，倒不是怕会放馊，主要是鱼有刺儿，有的学生在吃鱼的时候不注意极容易卡着嗓子。因此而构成伤害餐厅就是有道理也说不清了。

在安全面前，学校的餐厅花样繁多，倒还在其次。

感觉中小学食堂