抚州是江西省的一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。这里有许多独特而美味的菜肴，吸引着无数食客前来品尝。以下是一些值得尝试的抚州美食：

1. 抚州酱鸭

抚州酱鸭是当地的传统名菜之一。选用优质的鸭子，经过一系列独特的加工工艺进行腌制，再深入烹制而成。酱鸭的皮薄肉嫩，口感鲜美，香气四溢。它的酱汁具有独特的酱香味，让人回味无穷。

2. 油爆菜

油爆菜是抚州的一道传统名菜。选用新鲜的青菜，经过高温油炸至微焦，再经过独特的烹饪工艺处理而成。油爆菜色泽鲜亮，口感酥脆，吃起来既有嚼劲又不失鲜嫩，清香四溢，是一道美味可口的素菜。

3. 抚州酥肉

抚州酥肉以选用上等的猪肉为原料，经过剁、腌、拌、煮等多道工序制作而成。酥肉外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富，肉质香醇，让人垂涎欲滴。

4. 豉汁牛肉

豉汁牛肉是抚州的一道有名的湘菜。选用鲜嫩的牛肉切片后，用豉汁调制而成。牛肉质地鲜嫩，味道浓郁，豉汁的香味与牛肉的鲜味相互融合，令人回味无穷。

5. 抚州小吃

除了以上的名菜之外，抚州还有许多特色的小吃值得一尝。比如石磨豆腐脑、鸡汤酿皮、蛋黄大馒头等等，这些小吃简单朴实，口感独特，给人带来了与众不同的美食体验。

以上只是抚州美食的一小部分，还有很多其他值得推荐的美食等待您的发现。来到抚州，品尝当地的美食，不仅能够满足您的味蕾，还能感受到这个古老城市的独特魅力。

抚州美食值得尝试