全中国三十多个省市，最舍得吃的是哪个省的人？
这问题问的太没水平！如果问哪个省吃的种类最多，我可明白回答：云南省！春暖花开之季，来云南，各种菌子各种花，保你眼花缭乱！冬季，有一种大毒之药叫大草乌，我们云南省红河州个旧市人民吃的很嗨(现在被禁了)！很多东西，若不是受国家保护，天上飞的，水里游的，土里钻的，几乎都吃，蒸炖煮炒，煎杂烧烤，酸辣苦甜……各种做法，各种味道！我是云南人，我也不敢说云南人吃的东西我全见过全吃过！
我觉得最舍得吃的是四川省的人，前几年曾经流传过一个小段子，是这样说的，一个陕西人，打工挣了100块钱，花5块钱买碗扯面，再花五块钱坐个公交，回家就大喊：“婆姨，我挣了90块钱，给你”；而四川人挣了100块钱，花80块钱吃一顿火锅，再花10块钱打个车，到家说：“老婆，我挣了10块钱，给你。”
说一下我个人的体会，我以前在陕南工作，陕南的生活习惯和四川很相近，上班那些年接触过很多地方的施工人员，要说吃，我最佩服的是四川人。工地如果是四川老板，那伙食一定差不了，隔三差五地就有回锅肉、小炒肉，几乎每天中午都是米饭炒菜，而且四川厨师的烹饪水平就是高，很普通的食材，经他们都巧手一做，都能让人食欲大开。
记得2005年，我们的一栋小高层施工队是达州的，那伙食搞得是真不错，虽然他们买的食材都比较便宜，但做出来的味道真的很不错。也是在这个工地食堂，我第一次吃到了炒猪肺，用青红椒炒的，麻麻赖赖的味道还真不错。开始我还不知道这是什么？吃了几口后，才做出来既听别人说是猪肺炒的。还有四川人炒的回锅肉是真的好吃，我看着人家做，感觉都学会了，可自己做出来，既没有人家的卖相，也没有人家的味道。
我也曾经问过施工队老板，我说这样吃，工人不嫌伙食费高吗？老板说：“四川人就这德行，伙食不好，他们干不了几天就该跑了。”听了这句话，我当时就想起了“要抓住某人的心，先要抓住某人的胃”这句话，当时还感觉挺可笑的，过后想想，其实挺有道理的。
而与四川施工队比较，陕西关中的施工队伙食就差多了，几乎天天中午都是面条，很少的一点点肉臊子，主要的调味就是辣子和醋。我有一次也说施工队老板：“你这伙食太差了，工人吃不好，怎么有劲干活？”老板说：“他们不要求吃好，要的是花钱少还能吃饱饭，出来挣钱，就只想多拿钱回家。”
这是我从施工队这个角度得出的结论，四川人舍得吃。
最舍得吃的当属浙江省，尤其是农村红白喜事，请大厨办酒席，一桌下来花费最低不少四五千，场面惊讶让人羡慕，其它省份农村四五千够办十几桌，虽然舍得吃的省市很多，但舍得大把花钱去吃喝，浙江省应该是最牛逼。
浙江人讲究外面光，攀比心理标升，办酒席上台面竞争，你办的好我非比你办的强，目前自家烧火办酒席每桌得四五千，个别冒尖户去酒店，一桌酒席消费得上万。
浙江人办酒席，无论请客吃饭，还是红白喜事，用烟都是软中华，在酒店用茅台，乡下阳光利群或中华，喝酒最低海之蓝，或高挡绍兴红，席间大鱼大肉不算啥，拿手主菜吃海鲜，舍得花舍得吃，你方唱罢他再来。
中国人口众多地大物博，各地吃喝风格别具匠心，美味佳肴让人留恋往返，募名前去，多年来，总觉得浙江省的人舍得吃喝，别有特点，主要是在吃喝上舍得花钱。
如果是说舍得吃，我觉得贵州第一，四川第二，河南安徽第一第二。为什么说贵州第一呢？本来贵州就穷，但是越穷的地方反而压力更小，如今贵阳的早餐价格，可以说在南方居首。在外务工的人，假如每天工资100元，如果是几个工人AA制聚会。贵州人可能吃超出。四川人基本上在100元的范围内。而河南安徽人基本上吃碗十块钱的面条，或者买一袋馒头，买把小菜。如果是真正的要聚餐，大概人均一不会超30元。我与这几个省的人打交道最多。他们就算今天赚了1千元，生活还是一样，不像贵州人四川人那样会改善伙食。这就是区别。
这要看从哪个角度来论了，
我们大吃货民族，千年以来都奉行“民以食为天”，尤其跟欧美人相比，都算舍得吃了。
但要说“最”，肯定各省有各省看法，无法达成一致，只能是个人看法，以本人的经历来看，
第一，从经济角度，广东人最舍得吃，广东的饮食习惯很典型，家里厨房一般就是煲汤用，最喜欢全家在外面进食，这也得有经济条件支持，
所以广东的餐饮业才如此发达，街头巷尾，普通的一间茶餐厅，一个糖水铺子，往往都要排队，毕竟市场非常大，干餐饮的开上奔驰，身家千万的遍地都是。
第二，从对饮食投入的热情，川渝一带可称上个最字，无论在家，还是在外面，四川人从来不对付，基本没有不好吃的人。
哪怕六七十年代经济困难时期，物资不丰，四川人对吃也依然有追求，餐桌上也像模像样，家家一到做饭时间，煎炒烹炸，香气四溢。
第三，要从舍得吃所占收入比例看，东北人也不惶多让，因为东北过去国企和职工比例全国最高，从来都舍得吃，甚至很多家庭的收入，全祭了五脏庙。
夸张的说，就是“不过日子”的吃法，毕竟月月领工资的，这个月吃了，下个月还有，吃的底气就这么养成了，特别哈尔滨、长春、沈阳，虽然算不上美食之都，但肯定称得上吃货之城，哪怕今天东北经济不振，也挡不住大家吃吃喝喝。
当然，你问谁，都没有标准答案，
可能就山西省比较例外，不能再说了，山西朋友可能要喷我了[不看]。
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