淮安地处江苏北部，是一座历史悠久的文化古城，也是一个美食胜地。淮安的特产丰富多样，无论是食品、工艺品还是药材，都备受人们的喜爱。

淮安的第一大土特产当属清江鱼。清江鱼有“江南一绝”之称，肉质细嫩、鲜美可口，是淮安的代表性美食之一。淮安人会将清江鱼做成鱼头汤、红烧鱼和清蒸鱼等各种口味，让你品尝不尽江南水乡的味道。

淮安的第二大土特产是淮南杂粮。淮安杂粮丰富，以玉米、黄米、小米、荞麦为主，这些杂粮有益健康，而且口感独特，淮安人会用杂粮做成美食，如淮安杂粮锅贴、淮安杂粮饼、淮安燕麦粥等等，让你感受到健康与美食的完美结合。

淮安的第三大土特产是淮盐。淮盐是淮安最著名的盐产区之一，盐泉水韵流淌，天然盐产量丰富，淮盐盐碱度低、营养成分高，所以特别适合腌制食材，淮安特色美食如草头圆、盐水鸭、咸鲜豆腐、盐水花生等美味佳肴，都离不开淮盐的加持。

淮安的第四大土特产是淮扇。淮扇又称“淮西扇”，是淮西地区的特产，以徽扇为代表，产于淮安、宿迁等地。淮扇轻巧精致、手感舒适，结合了文化与艺术的精华，是淮安的传统精品工艺品。

淮安的第五大土特产是中药材。淮安的中药材种类繁多，以参、陈皮、茯苓等为代表，深受中医界青睐。淮安的中药材品质上乘、功效明显，是中药调理身体的佳品。

以上是淮安的主要土特产介绍，每一种土特产都有其独特的魅力，让你品尝不尽的江南风情。如果你有机会来淮安，一定要尝尝这些美食，购买这些特产，一定会让你的回忆更加深刻。

淮安 土特产