莆田位于福建省南部，这里的自然环境和人文历史都让它成为了一个著名的旅游城市。不过，莆田还有一个很大的特产市场，那就是干货。

干货指的是各种海鲜、蔬菜、肉类、水果等用烘干、晒干、腌制等方式加工而成的干燥食品。而莆田所出产的干货品种非常多，品质也是相当好的。

首先说说海鲜干。莆田的海岸线非常长，因此这里的海鲜极为丰富，一些比较常见的有鱿鱼干、虾干、墨鱼干、海参干等等。这些海鲜干可以直接烧煮，也可以入菜炒制，是家庭烹饪和宴席宴请的好材料。

其次是蔬菜干。莆田的气候和土地条件使得这里的蔬菜品种非常多，从当地的生活习惯和口味出发，莆田的蔬菜干也非常受人欢迎。比如芋头干、豆腐干、苕干、莲藕干等等，这些都是可放入汤或被烧炒的好食材。

再说说肉类干。肉干一般是指猪、牛、羊肉等用烹制或烤制等方式做成的干质熟食。莆田的肉干制作技艺非常不错，它们的口味和口感都得到了广泛认可和赞誉，比如五香肉干、猪蹄筋干、猪肝干、猪肺干等等。

最后是水果干。莆田几乎处在长江以南的热带区域，这里的水果种类极为丰富。将水果去皮、去核，并用热风或日光等方式干燥后，就能制成各种口味独特、美观可口的水果干。柿饼干、芒果干、杨梅干、枇杷干等等，都是口感鲜美、受青睐的休闲零食。

总之，莆田的干货市场是非常繁荣的，这里的干货品质上乘、价格适中、口感出众，深受广大中国人和外国友人的欢迎和喜爱。如果你到莆田旅游，不妨买点干货带回家尝尝，一定会让你的味蕾久久回味。

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