武昌鱼和扁鱼有什么区别？
武昌鱼和扁鱼是两种不同的鱼类，它们在外观、生长环境、食用方式等方面都存在一定的差异。
武昌鱼是一种淡水鱼类，主要分布在中国长江中下游的武昌地区。武昌鱼身体长而略扁，头部略尖，背鳍和臀鳍都很长，鳞片较小，肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“江中第一美味”。
扁鱼是一种海水鱼类，主要分布在我国南海、东海和黄海等海域。扁鱼身体侧扁，呈椭圆形，头部小而扁平，眼睛大而突出，鳞片很小，肉质细嫩、味道鲜美，是一种海鲜中的佳肴。
总体来说，武昌鱼和扁鱼是两种不同的鱼类，其外观和生长环境都存在明显的差异，但它们的肉质都很细嫩，味道鲜美，都是很受欢迎的食材。
武昌鱼实际上就是鳊魚，盛产鄂州梁子湖（鄂州三国时为武昌）。
梁子湖与长江相连，有一个闸叫樊口大闸，湖水面高时，水从大闸向
长江流出，鳊鱼喜欢走逆水，从长江逆向梁子湖，这样的鳊鱼脖子粗
肉质鲜嫩，是最好吃的。所以梁子湖的鳊鱼是有名的。毛主席游长江
写的水调歌头《游泳》才饮长沙水，又食武昌鱼。指的是梁子湖的鱼。
三十年前在武昌听过这样的说法：武昌鱼就是鳊鱼，但必须是长江中回游繁殖、且能凭自身能力逆水游到武昌的野生鳊鱼，判断武昌鱼真假的方法是数鱼的肋骨，达到13根的（单侧）才算武昌鱼，少于13根的只能叫九江鱼、芜湖鱼之类了。当然，现在人工养殖的鳊鱼，就算有13根肋骨也不算武昌鱼，口感和野生的没法比。
体型不同，武昌鱼就是我们说的团头鲂，扁鱼就是我们说的柳叶鳊，其实差别不是很大，很多人分不清，武昌鱼尾柄短而宽，鳊鱼尾柄细而长，武昌鱼背宽于鳊鱼，鳊鱼背部呈棱形，而武昌鱼没那么明显，稍显圆润。头部也不同，武昌鱼吻短口宽，而鳊鱼吻尖而口小。武昌鱼比鳊鱼长的要大，体厚肉多，口感其实差别不大！
武昌鱼与扁鱼的最大区别是：①武昌鱼就一根脊柱连着边刺的总大刺，而扁鱼小碎刺太多。②武昌鱼肉质紧实，而扁鱼肉质偏松嫩。③至于营养方面的差别，本人无这方面的评判基本经验。
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