杭州特产有哪些值得一尝？
阅读：30
杭州作为一座历史悠久的城市，有着丰富的美食文化和独特的特产。下面介绍几种杭州特产，值得去品尝。
1. 龙井茶
龙井茶是杭州的代表性茶叶，以其香气浓郁、味道鲜美而著名于世。龙井茶外形扁平而匀整，呈现出黄绿色、绿色或深绿色。琳琅满目的茶店里，可以品尝到各种不同层次的龙井茶，选购上也需谨慎，品质好的龙井茶不仅口感好，而且对身体健康有很多好处。
2. 虾爆鳝糊
虾爆鳝糊是杭州地区的传统名菜，选用的主料是新鲜的江鳝、虾仁和肉末，调味料中加入鲜嫩的豆腐皮，再用糯米粉调和均匀，入锅油炸即可。虾爆鳝糊香气扑鼻，口味鲜美，是家庭宴请和宴请客人的佳品。
3. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最具有代表性的家常菜之一，以肉质鲜嫩、酸辣适口而著名。选用草鱼、鲢鱼等新鲜鱼类，配上工笔细腻的葱、姜、香菜等调料，再搭配独特的醋汁，使菜品口感鲜美，食欲大开。
4. 螺蛳粉
螺蛳粉在杭州也有着相当高的知名度，是一道古老的汉族传统面食，有着浓郁的文化和历史内涵。螺蛳粉选用肉骨头、细集群、酸笋、黄豆芽等配菜，再用调料精心搭配，使得其中的每一种原料都透着阳刚之气和清香味。螺蛳粉口感鲜美，可以算得上是一种地道、美味的杭州特产美食。
以上是介绍的杭州特产，当然还有许多其他杭州美食值得品尝。作为美食之城的杭州，不妨去一些当地的知名餐厅尝试一下，会有不同的美食体验。
标签
