回答：渭南我去过多次，渭南的四大有名小吃我是知道的；

第一道：水盆羊肉；

第二道：时辰包子（以市区西二路朱家为首，毕竟上过央视“远方的家”）；

第三道：老城醪糟；

第四道：豆腐泡（渭南市区最少有一百多家豆腐泡，好吃的地方太多了）有时间去品尝。

在渭南市待过一段时间，跟大家说说。十一点之前很多店基本不开门，类似于黄焖鸡、炒菜馆之类的都在十一点后才开门。

有一天早上和朋友从西五路走到市中心那块竟然没有卖早餐的，所以有“渭南人一天吃两顿饭”的俗语。

先说市里面吧，最常见和最常听的就是这几个。

1. 时辰包子

渭南时辰包子创始于清乾隆年间，面细皮白"僧帽"状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。

2. 豆腐泡

豆腐泡，即豆腐泡馍，比豆腐脑略硬的软豆腐，文火烙就的麦面饼，配以油泼辣子。吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍，香辣可口。

3. 八宝辣子

“油泼辣子一道菜”是关中民俗，蒲城人把它丰富了，油泼辣子之外，加入肉蔬，使这道菜更加名副其实。

4. 潼关肉夹馍

肉夹馍是潼关风味名吃的极品之一。用精制面粉拌猪油和好制成千层烧饼，五花肉用特制的配方以及调料煮熟。用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉，俗称“热馍夹凉肉”，这是最传统的吃法。

常吃的就这几个，当然还有大荔的带把肘子、合阳旋面、水盆羊肉等好吃的。

家乡美食吃不够，顿顿吃了顿顿念。

渭南境内的有名小吃可远远不止四种，如果你来渭南市大荔县，这四种小吃比较正宗，不容错过。

第一种就是水盆羊肉（加血加杂）。

我是2013年去西安念书才知道西安的羊肉泡馍和我们渭南的不一样，我们这里叫水盆羊肉。水盆羊肉顾名思义肯定先有一个硕大的老碗（咥燃面的大碗），里面有经过一夜熬煮的羊肉、各种调料、羊杂碎等，吃水盆羊肉要先配合两个现打的月牙烧饼，叫老板加点养血，待到水盆羊肉上桌，把月牙烧饼掰碎放进碗里，然后再就着糖蒜，一边吃肉一边吃泡馍和糖蒜，完事把羊肉汤喝了，那叫一个美滋滋。

第二种就是带把肘子配大葱。

渭南市大荔县的带把肘子远近驰名，生活在农村几十年，虽然农村的酒席不断改革，但是菜品里一定不会少了带把肘子，没有带把肘子的大荔农村酒席是没有灵魂的，也是会被客人挑剔的，带把肘子的制作工艺我讲不出来，只是从小吃到大，外面一层肥肉皮但肥而不腻，里面是大骨头和瘦肉但瘦而不柴，尤其是配上大葱蘸酱吃带把肘子，我一个瘦小伙一顿都能吃半个带把肘子，长大后去到外地吃了多少肉都没带把肘子吃着带劲。

第三种就是水浸包子加荞麦饸饹。

直到去年，我才知道大家口中的“奋进包子”原来是“水浸包子”，方言谐音一直没注意过，这个水浸包子配合上荞面饸饹确实是开胃爽口。水浸包子尤其以农村集会上现做得好吃，里面谁韭菜豆腐馅的，水浸包子外煎内鲜吃着清爽可口，但一定要配上荞面饸饹，荞面是一种对身体比较好的面，荞面饸饹吃着自然是美味又健康，说着说着就饿了，可惜晚上没有农村集会，暂时吃不到水浸包子饸荞面饸饹喽。

第四种就是油泼面（各种面条）。

来到渭南市大荔县了，咋能不吃面呢？老祖宗手里的陕西渭北地区，家家户户都是种植小麦为生，饮食习惯也早已以面食为主，各种地道的面食不用下馆子，农家家家户户都能端上一碗可口的油泼面来，不仅如此，像排骨面、臊子面、炒面、卤面等，各种面食工艺在渭南市大荔县随处可见，家乡的水土种出来的小麦磨面很筋道，吃到嘴里的口感香而燃，让人情不自禁地吧唧嘴，对了吃面要配生蒜头，完了不忘来碗面汤，绝对是肚圆而惬意。

结束语：渭南境内的有名小吃可不止四种，若是你来到了渭南市大荔县，吃不完的各种美食，以上四种美食并不能代表我们当地的饮食文化，只是通俗而讲不容错过的四种美食，文章写完了人也饿了，真的是家乡美食吃不够，顿顿吃了顿顿念。

渭南市，隶属于陕西省，渭南的美食多为家常食品，以各种普普通通的面食为多，却有着不同于其他地方的独特风味。非得说出渭南四大名小吃，我觉得这个没有标准答案，因为渭南人的心里都有属于自己的渭南美食排名，只能说名气最大是那四个，我就说说我认为的渭南四大名小吃是那几个。

渭南时辰包子

据说时辰包子选用面粉、猪油、大葱等若干简单材料，经油馅、和面、拌馅包制等若干简单工序做出的包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长，吃一顿包子走10里路，还口齿留香。

澄城水盆羊肉

澄城水盆是清汤水盆羊肉，汤清澈见底，肉和羊杂一目了然，分量也很足，羊肉香、烂、味道很好，店家的汤底秘方赋予了羊肉独特的鲜香味道，表层漂着一些香菜，让香味更加丰富，配上月牙饼堪称美味。

潼关肉夹馍

肉夹馍是潼关风味名吃的极品之一。作法：用精制面粉拌猪油和好，在特别的烤炉内烤制。出来的成品是千层烧饼，特别酥软，口感极佳。用五花肉用特制的配方以及调料煮熟。肉质细腻，芳香扑鼻。被誉为“东方三明治”。潼关的肉夹馍与外地（特别是西安的腊汁肉夹馍）的最大不同之处在于：一定要用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉，俗称“热馍夹凉肉”，这是最传统的吃法。

豆腐泡

豆腐泡，是渭南人的经典早餐，可与羊肉泡，包子并称为渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡馍，豆腐是比豆腐脑略硬的软豆腐，馍是文火烙就的麦面饼，最高境界是略发，配以油泼辣子，干香椿末等秘制调料，吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍，使热，然后用勺子舀着吃，这是标准吃法。也可直接舀豆腐，就馍吃。吃时必嚼大蒜。

渭南市辖区十二个县市区再加两个经济区（高新区，经开区），要从这十四个里面选出四个名小吃太难了！要单从渭南市区（辖高新，经开）选的话，个人认为以下四种：

1，水盆羊肉（以临渭区故市镇为最）

2，时辰包子（以市区西二路朱家为首，毕竟上过央视‘远方的家’）

3，老城醪糟

4，豆腐泡（渭南市区最少百家豆腐泡，好吃的地方很多，就如同在西府卖面，你自己味道不行，自行倒闭）

渭南四大有名小吃