俗话说“男人40一枝花”，男人要想永远保持“一枝花”，就要多吃生蚝、韭菜、韭黄等。今天就给大家推荐下面4种菜，学做起来吧！

　　一、 烤生蚝

　　准备食材：生蚝、大蒜、洋葱、黑胡椒碎、淡奶油、碎芝士、百里香、黄油、盐

　　制作方式：

　　1、 先准备一些调料，洋葱、大蒜和百里香都切成碎末;

　　2、 用刷子将生蚝的表面刷洗干净，然后将壳撬开，取出里面的生蚝肉;

　　3、 用清水将生蚝充分清洗干净，然后先将生蚝在开水里面过一下;

　　4、 再重新放回生蚝壳里面，将生蚝壳外面用锡箔纸裹一下;

　　5、 往锅里放一块黄油，等黄油化后放大蒜末和洋葱末炒出香味，再加入黑胡椒粉和盐，增加一些低味，然后再倒入一碗淡奶油，充分搅拌均匀;

　　6、 将炒好的酱汁放在生蚝上面，撒上芝士碎，烤箱预热210度烤15分钟，即可。

　　二、凉拌韭菜坨坨

　　准备食材：韭菜、小米辣、大蒜、辣椒面、生抽、醋、盐、糖

　　制作方式：

　　1、 韭菜将枯叶子择干净，然后清洗干净;

　　2、 锅中加入适量的水，等水烧开后放入韭菜坨坨，往里面加一点点盐，这样颜色不会暗沉;

　　3、 接着将焯水的韭菜拿出来，沥干水分，将韭菜绑成一个结;

　　4、 大蒜去皮，剁成碎末，放在一个碗里面，加入小米辣圈圈、辣椒面，淋上热油;

　　5、 接着倒入适量的生抽、盐、糖、醋搅拌均匀;

　　6、 最后浇在韭菜坨坨上面。

　　三、 油呛腰片

　　准备食材：猪腰、大葱、大蒜、生抽、辣椒、水

　　制作方式：

　　1、 将腰子表面的膜撕去，然后横着对半切开，将中间白色的筋切去，这部分比较腥气;

　　2、 将刀斜着把腰子切成薄片，然后将片好的腰片泡在水里面，去一下血水;

　　3、 大葱先切成段落，再切成细丝，然后泡在冷水里面，微微卷起来，会更好看;

　　4、 锅中加水，水开将腰片放在水里焯一下，焯至变色后，再煮5分钟，这样才能熟透;

　　5、 将腰片垫在盘子上面，淋上生抽，放上葱卷，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒丝;

　　6、 最后淋上热油即可。

　　四、 韭黄炒八爪鱼

　　准备食材：八爪鱼、韭黄、红干椒、生姜、小葱、盐、香油、淀粉

　　制作方式：

　　1、 八爪鱼比较黏，可以用盐将八爪鱼抓洗干净;

　　2、 然后剖开八爪鱼的头部，挤出牙齿和脏东西;

　　3、 将八爪鱼清洗干净后，切成小块，备用;

　　4、 将韭黄清洗干净，切成长度一样的段落;小葱也切成段;红椒切成小段;

　　5、 锅中加入适量的水，水开将八爪鱼放入进去焯一下水，变色就可以捞出;

　　6、 准备一个碗调一个酱汁，里面倒入一点香油、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，最后加一点淀粉;

　　7、 锅中加入适量的油，油热将韭黄和配菜放入锅中，翻炒均匀;

　　8、 变软之后，倒入焯水的八爪鱼，继续翻炒;

　　9、 最后淋入调好的酱汁，炒到酱汁浓稠即可。

　　(蛋蛋)

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