作为陕西省内的一个历史文化名城，渭南自然不会缺少美食佳肴，本文将带领大家探寻渭南的美食文化。

二、渭南名菜

1. 羊肉泡馍

作为陕西传统美食，羊肉泡馍在全国都已经走红多年。在渭南地区，制作羊肉泡馍的技艺已有数百年的历史，每个小摊贩都有着自己独特的制作方法以及秘制的辣椒酱，让人一尝难忘。

2. 肉夹馍

渭南的肉夹馍同样也是非常有名的美食，与泡馍相比，肉夹馍更加简单粗犷，但是也同样极为美味，无数家小摊贩经营着这个美食，其中有很多的家乡式口味，你一定不会失望。

3. 油泼面

油泼面是一道陕西别具特色的传统美食，渭南的油泼面也是尤为有名，又称为“板栗面”，一份油泼面包含着丰富的营养和独特的口感，鲜香辣味完美的融合在一起。

三、渭南小吃

除了上述的传统名菜之外，渭南的小吃同样也味道十足。

1. 面皮

渭南的面皮也是着名小吃之一，无论是像拉面一样的油泼面，还是煮熟后加上各种蔬菜肉类的炒面皮，都吸引着大量游客前来品尝。

2. 油炸小团子

可以类比为甜甜圈的油炸小团子，同样也是渭南小吃中非常有名的一种，即便在早年也就是20世纪初就已经流行起来，如今还是吸引着众多游客前来品尝。

以上介绍了部分渭南的美食和小吃，当然，这些都不是全部，每个城市的美食文化都非常丰富。

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