#挑战30天在头条写日记#平常最喜欢吃陕西的凉面皮。每每吃着沾满红油辣子的面皮，我觉的比大鱼大肉一点儿也不差。吃凉面皮，一是要吃面皮的筋味 。那面皮不能太有劲儿，太有劲儿了嚼着累 ，太糟了就象吃泡久了的白面皮，倒人胃口 。二是吃里边的添菜，几丝黄瓜或几颗豆芽菜。添菜最香的莫过于花生碎了，那香味直透胃底。三是辣子油，这最关键。这次来了西安，我吃遍了附近饭馆的各种各样的面皮。地方不同，风味也不同。我以为，最适合我口味的是汉中的凉面皮。吃过以后如果只能用一个字表走的话，那就是：美。
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