夏季良方花里寻，现在正是金银花开放的时候
有花苞、全开的花朵、有青色、白色、黄色的花
专家告诉我们，不同形态和颜色的金银花
清热解毒的药效是大不同的，到底哪种好？
金银花口感脆嫩、微苦、清香，形似鲜茶叶
大厨用它做一道茶香虾仁，只需要四步
名菜龙井虾仁改良版就能在家制作
赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
主要食材
花茶 虾仁 淀粉 鸡蛋
烹饪步骤
1
处理虾仁
虾仁加淀粉抓揉，用水清洗干净后用厨房用纸沥干水分。然后放入适量盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、油，搅拌上浆。
2
焯烫
水烧开后关到最小火，将处理好的虾仁，散开放入热水中小火养1分钟捞出。
3
烧煮
金银花加水煮沸后捞出，倒入适量水淀粉勾芡，将虾仁倒进去，均匀挂汁即可，可以用捞出来的花点缀。
金银花疏风清热，解毒
入肝经和肺经
青白色的花骨朵的功效更好
一旦它盛开、颜色变黄
其中具有清热功效的绿原酸含量就下降了
但这种绽开的花香味更浓
适合做菜用
清晨时采摘的金银花功效更好
下午四五点钟采摘的花香更浓
（养身厨房）
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