今天分享给大家一个不用发面，不用醒面做大米地瓜糕的做法，Q弹筋道，简单又好吃。
准备350克大米给它多清洗几遍，清洗干净，然后浸泡2到3小时，泡好的大米是用手轻轻一捏就碎的状态，这样就可以了，将它捞出控干水分，然后放入料理杯中，加入350克的纯牛奶给它榨成米汁。
接着取一个地瓜或者紫薯给它去掉外皮，清洗干净，改刀切成小丁，在将炸好的米糊倒入容器中（容器底部最好是抹点食用油或者铺一张油纸，这样方便蒸好以后脱模）再将切好的地瓜丁均匀的撒在上面。
然后冷水上锅，水开计时蒸30分钟，时间到后，关火直接将它捡出，稍微晾一下，不烫手的时候，将它从模具中取出，然后改刀切成小块。
大米地瓜糕这样就做好了，非常的简单快速，Q弹筋道，还有一股浓浓的米香味儿，真的是特别好吃。
好啦，今天就和大家分享到这里，你学会了吗？欢迎您在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜！
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