医学顾问：

上海交通大学医学院附属仁济医院消化科 丁慧

很多人喜欢进餐时喝水、汤或饮料，甚至直接用汤泡饭，觉得这样更有助于消化。

其实，吃饭时过饮汤水反而会影响胃肠道正常功能，这是为什么？用餐时又该怎样正确喝汤水呢？

用餐时，摄入大量液体会稀释胃酸，使蛋白质和脂肪等物质消化受阻。

另外，胃消化食物时，除胃酸主动作用外，还需依靠胃的蠕动，使食物被慢慢研磨成食糜后进入小肠。

如果在吃饭时摄入大量液体，会造成胃容量被撑满而减弱胃的蠕动。长此以往，会引起胃动力减弱，造成消化不良。

除直接影响胃功能外，吃饭时饮汤水还会明显减少牙齿对食物的咀嚼，口中唾液对食物的消化也会减少，这些未经充分咀嚼的食物进入胃内，会加重胃甚至肠道的消化负担。

凡事讲究度，适量才能让人进食顺畅又不饱胀。例如吃馒头等较难下咽的面食时，可适当喝点水，建议控制在100～200毫升。

刚吃饱饭不建议大量喝水，否则会把胃撑大，长期如此会造成胃扩张，甚至胃下垂。

此外，餐后大量饮水会引起反酸烧心的症状，如果胃内食物还没完全消化，更会加重消化不良。

总之，建议餐毕30分钟后再喝水。

那么，喝汤行吗？相比之下，汤比水好一些，因其中有很多营养物质，能刺激胃酸分泌，有助于食物的消化。

但大量喝也不好，当胃酸大量分泌时，却没有足够食物供之消化，反而会对胃黏膜产生损伤。

最后提醒大家，吃饭时喝酒或饮料也不好，会影响消化。

特别是饮料，过酸或过甜，都会引起胃酸分泌过多而加重胃黏膜损伤。

小看汤水米饭默契消化有着功效