陕西酒：从默默无闻到全力崛起，再度腾飞
除了西凤酒之外，你还能说出哪些陕西名酒？
也许会有人提到三粮液，或者太白酒，又或是柳林酒，但要说到“城固特曲”，估计也就60后、70后的陕西酒友能瞬间想起，年轻酒友知道的并不多。
但或许你会问：这个城固特曲，真的算是“陕西名酒”吗？
当然！只不过这一名酒的经历，可以说是带了点“传奇”色彩，有过“星光耀眼”的光荣时刻，也有过一段默默无闻的“低谷期”，但老话说得好“关关难过关关过，步步难行步步行”，如今的城固特曲，正在开足马力，强势腾飞！
▶连连获奖，成为“办事酒”！
城固酒厂建立于1952年，建厂初期仅有31名员工，基本上所有的酿酒工序，都要靠手工完成，经过十几年的努力，城固特曲终于在陕西站稳了脚跟。
尤其是在上世纪70年代，城固特曲被评为“陕西省优质酒”，后来还顺利入围“陕西名酒”，名扬四方的同时，销量也跟着猛涨。
80年代，城固特曲被评为“省优质旅游产品”，并荣获“唐城杯”、“唐都杯”等一系列奖项，前途可谓是一片大好！
当时，陕西酒友是这样夸赞城固特曲的：“闻着香，喝着甜，一瓶仅要几块钱，物美价又廉”，后来，陕西人还喜欢拿着城固特曲去出差办事，城固特曲也因此成了“办事酒”！
▶销量减少，进入低谷期！
90年代中期，各大名酒纷纷崛起，高、中、低三种档次的白酒是越来越多，白酒的香型也从一开始的四五种，增加到了十几种。
反观城固特曲，其优势却不再明显，而且此时酒厂面临着冗员的危机，若是选择裁员，却又不知如何安置下岗员工，酒厂连年亏损，城固特曲的销量也变得不如从前了。
▶正式改名后，全力崛起！
好在，经过十几年的调整，城固特曲正式改名为“城古特曲”，酒厂也顺势推出了“老城古”系列白酒，品质依然不俗，这也正是城固酒厂立足酿酒圈的根本所在。
并且，城固酒业此举不仅填补了陕西省内“多粮白酒”的空白，而且才推出没多久，便收获了一众老酒友的热烈欢迎，甚至有人称其为“陕西的五粮液”！
从城固特曲的发展历程我们不难看出，对于一款白酒而言，坚守品质尤为重要，而且纵观全国，能够十几年甚至数百年坚守品质的的白酒，确实也有不少，下面这2款酒便是如此，品质不俗、价格公道，向来备受好评，看看有你喝过的吗？
祝公酒
这是由“国家酿酒师”王正贤亲自酿造的大曲坤沙酒，而且王老还是贵州“王茅”的嫡系传人，酿了40多年的陈年酱酒，他的这款酱酒还被酒友称赞为“小茅台”。
这是因为，此酒均以飞天为酿造标准，其酿造厂房位于茅台镇的核心酱酒产区，距离茅台酒厂仅仅数百米，酿造环境跟茅台同宗同源。
选用的原料是红缨子糯高粱，并采用“12987”工艺取酿制，耗时1整年酿成之后还不能出厂，仍要窖藏上至少6年时间，并加入10年老酒增香，成酒老熟又陈香。
当然，该酒的口感跟茅台颇为相似，入口有着很浓的粮香和酱香，没有丝毫刺激感，绵润又顺滑，饮至中段，倍感酒香醇厚又细腻，下喉顺畅无阻，与同类产品相比，价格很公道，性价比算是很高了，怪不得当地的老酒友都喜欢将其作为“口粮酒”来喝呢！
衡水老白干
这款河北名酒独占一个香型，叫作“老白干香型”。
早些年间，老白干酒厂一度喊出“冲出河北，名震全国”的口号，后来确实取得一些成就，成了不少人酒桌上的常客。
该酒的主要酿造原料是高粱和小麦，并且采用传统的地缸混合发酵方式去酿制，酒液清明透亮，粮食香比较足，口感纯正、细滑，实打实的纯粮酒！
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