曾风靡一时的名酒,此刻失去了国货标签,是否曾品味过?
现在才知道,我国这2款名酒早已不再是“国货”,你之前喝过吗?
“国货之光”,是许多商家喜欢打的旗号,证明自身是国货,也更是为了让消费者更清楚,如今国货逐渐崛起,许多东西都能做到质优价廉。
而白酒,基本没有国货的概念,因为印象中白酒都是国产的,外国人酿不出来。
但可笑的是,有的名酒却已经成为了外资品牌,已经不再是“国货了”,但却不被酒友们熟知,下面这2款名酒都是如此,你之前喝过吗?
1、文君酒:一曲凤求凰,千载文君酒
文君酒在第五界评酒会上,没能拿下金奖而愤然退赛。因为这件时间文君酒被人熟知,但也是因为有足够的实力,当时才能有这样的底气。
文君酒建厂与1950年,在80年代走上了巅峰。
而且文君酒的眼光长远,看清了白酒市场上还没有高端酒这一现状,所以提升酒质和外包装,做除了当时“第一批高端白酒”。
现在回看文君酒,包装依然很前卫,大气,整体的配色素雅。
酒质也是文君酒值得夸赞的一点,早在1963年,四川的评酒会上文君酒就摘得了名酒之后,更是蝉联了多界。
在90年代初,文君酒的销量就已经超过了2亿。
文君酒:多次易主,沦为外资酒
可惜没能拿下全国名酒,名声上并没有那么大,再加上“定价权”的开放,让文君酒没有优势,销量连年下降,最后到了2000年被四川蓝剑集团收购。
之后又几经流落,被轩诗尼接手,自此沦为了外资酒。
2、水井坊:川酒金花之一
水井坊的前身是全兴大曲,2006年被国际烈酒品牌帝亚吉欧以5.7亿买下了大半股份。
而当时水井坊也是主打的高端白酒,定价更是超过了茅台,五粮液这样的老名酒,当时水井坊还许下豪言壮志:
力争在5年内让水井坊的国外收入占营收的40%
虽然理想很丰满,但现实却很骨感,近十年水井坊的销售额不增反减,国内市场进一步缩水,带上“全兴大曲”积累的名气,年营收也才40亿。
可以看见,无论是不是“外资酒”,酒质才是酒厂的底气。
而且中低端市场才是现在国内白酒的主流,毕竟名酒的价格不是人人喝得起,质优价廉才是主流,也是许多国货追求的目标。
下面给大家推荐2款纯粮食白酒,看看你喝过吗?
第一款:风云酱父
这款酒的酿造人是茅台原厂长,酱香之父李兴发唯一的儿子李长寿先生。
他是以酒勾酒工艺勾调法的传承者,当年也正是这项工艺,解决了茅台酒质不稳定的问题。
上个世纪,茅台酒厂的酒体还因为酿造技术原因面临酒质不稳定的问题,经常出现不同批次的酒体口感不同的情况还会出现,而时任茅台原厂长李兴发为了克服难题,归纳总结出了以酒勾酒的工艺。
这也使得茅台的问题得以解决,李兴发也因此荣获了“国家特殊津贴”。
几十年过去,李长寿为了缅怀父亲,用同样的工艺酿造出了这款酒。
选择红缨子糯高粱为原料,并且还用茅台相同的坤沙工艺酿酒,经过9次蒸煮,8次发酵后,还要窖藏5年的时间。
之后再用以酒勾酒的工艺,并勾调酒龄12年的老酒。
酒体细腻柔和,喝起来酱香突出,挺拔细腻,而且还有邪杂味,喝完回味悠长。
第二款:北大仓
北大仓是为数不多的北方酱酒,选择单宁含量,蛋白质含量丰富的“大蛇眼红高粱”为原料,窖池则是历史悠久的老窖池,酿造完成后需要窖藏长达3年的时间,酒体在岁月中逐渐纯熟。
喝起来不会觉得辛辣,细品之下还有浓郁的粮食香和酱香,整体的风格比较柔和,没有太过浓郁的酒精味,喝完嘴里还有淡淡的花果香。
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