来源：【昆明日报-掌上春城】
原料：
番茄适量、排骨适量、土豆适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量。
做法步骤：
1.排骨斩块后，浸泡出血水洗净备用。
2.土豆去皮切滚刀块备用。
3.番茄去皮洗净切块备用。
4.锅中热油放入一部分番茄翻炒。
5.放入排骨翻炒均匀。
6.加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。
7.加入适量清水。
8.大火煮开转小火煲1个小时左右。
9.1小时后排骨炖至软烂，放入土豆块。
10.焖至土豆断生，放入剩下的番茄块煮开即可。
11.成品。
来源：美食天下
责编：李林芮
编审：吴晨萍
终审：周健军
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