湖北省自然资源丰富，素有“天下筋斗之地”的美称，凭借其多种地质年龄的地质特点，湖北的特产品种丰富多样、品质优良，被誉为“ 百品之国、小全国”。
湖北特产中，著名的有鲜花茶、青丝细麻、芒果和铁定豆等，其中鲜花茶特产主要产自湖北富春山地区，由茉莉、百合、桂花、蔷薇等各种花瓣精制而成，香味清雅，饮感温润，可直接饮用，混合饮用效果更佳。青丝细麻是传统湖北特色猎捕织物之一，其细性、软爽、色泽鲜明，流传甚广，深受消费者的青睐。
芒果是湖北地区的特产之一，主要产自宜昌市和荆州地区。湖北芒果甜度极高，口感极佳，种植温度较高，有着芒果之乡的美誉。铁定豆是荆州东津新安镇自古流传的特产，其新鲜红艳、唇齿留香，不但可饮，还可以加工成糖果、大米酒等多种零食。
湖北特产精品可以说接二连三地出现，被外地人深受欢迎，令游客们口口相传，越来越多的人能有机会品尝到精彩的湖北风味的特产美食。
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