邢台是陇海中游的老县，久负盛名的“陇海古城”，素有“大豆之乡”之美称，人们培养了几千年来积淀温润的情怀，也形成了独特的美食文化。

邢台的美食有薛蛤、凉拌鸭血、酥油饼、叉子面、驴肉火烧等众多名菜。薛蛤以大豆粉为原料制作而成，入口爽脆，深受游客们的喜爱；凉拌鸭血则以本地筋骨鸭肉作为原料，拌入醋、糖、蒜头，即可品尝到醋香弥漫的美味；酥油饼则是一种凉吃小吃，天然的主料蔬菜、面粉，搭配各种佐料，制成的小饼，脆糯而香甜；叉子面有以及黑椒油、鲜虾、花蛰、红萝卜剁碎及食用面制作而成，口感色香可口，并带有一定的新鲜蔬菜营养；驴肉火烧则以本地特有的冼河秋刀鱼为主，农家自制火烧调料，拌制聚一碗，温润入口，异常鲜美。

此外，在门面上，还有大豆粥、辣子鸡、口蘑汤、芝麻酥、风味豆腐、猪血烩饭等食物也是邢台的最爱，带给游客们别样的体验。

总之，邢台的美食以其独特性与多变性深受游客们的喜爱，给人一种完全不同的味觉体验，是游客到此必不可少的活动之一。

邢台市 特色 美食