阳泉市位于山西省南部，是晋南地区重要的城市之一，也是山西省较为繁荣的地区之一。阳泉地区的土地肥沃，气候适宜，因此也孕育出了许多美味的土特产，下面就为大家介绍一下。

首先就是阳泉的饼干，阳泉饼干名扬一方。以杏仁为主要原料，口感香酥可口，有“豆汁煮面配阳泉杏仁饼，美味无敌，吃了你就知道”之美名。除了杏仁饼，阳泉还出产豆腐干、糕点、麻花干等多种饼干，其中淀粉窝窝是最具特色的一种，它是由小麦淀粉、芝麻、油和糖等多种原料制成的，外形圆鼓，口感酥脆，是下午茶的绝佳选择。

其次是阳泉的鸡蛋水饺，又名阳泉煮饺。阳泉的煮饺以猪肉为馅，加入鸡蛋、葱、姜等调料，制作简单，口感爽滑，汤汁鲜美。饺子店大多数是在马路一侧的杂货店里，佩戴蓝制服出现的女店员一般都是土生土长的山西人, 老板娘们仍然背着手,一脸威严。而整个店最大的一个公用茶水盆,即是可以给客人温开水,也可以由客人为自己倒茶水，完全奉行倒水不倒客的口号。

再来说说阳泉的豆腐干，不仅有麻辣口味，还有葱姜口味，咸鲜美味，经济实惠。制作豆腐干的大多都是家庭小作坊，掀开坊子的帘子，就能看见色香味俱佳的新鲜豆腐，在阳光下蒸烤出的豆腐干，散发出阵阵诱人的香气。

最后再介绍一下阳泉的葱油饼，制作方法简单只需面粉、油、盐和葱，加上阳泉特有的麻糖面卷成薄薄的饼状，然后把饼烙到两面金黄即可。葱油饼酥脆口感，香气四溢，深受大家喜爱。尤其在早餐时搭配豆腐脑，让人感受到了阳泉传统美食的地道味道。

阳泉的土特产丰富多样，不仅口味独特，而且讲究天然与健康，是山西省的特色美食之一。如果你有机会到阳泉一游，一定不要错过这些美味佳肴。

阳泉 土特产 介绍