三月茵陈四月蒿

茵陈苦辛寒，

归脾胃胆肝。

春采嫩蒿晒，

气香质柔软。

利尿除湿热，

利胆退黄疸。

湿疮瘙痒困，

煎汤熏洗安

“天然护肝王”找到了，一护肝，二排毒，三祛湿，3月遇见抓紧吃

茵陈又叫“茵陈蒿”，因为它的叶子上长着一层白色绒毛，所以也叫它“白蒿”。茵陈的维生素、和微量元素的含量非常丰富！并且，它还含有丰富的氨基酸。春季食用茵陈，可以起到健脾养胃、清热利湿、利肝护胆等功效。在民间，茵陈也有着“护肝草”的美称！

1.茵陈摘去杂质，浸泡清洗洗净，晾至半干

2.剁碎，放一边备用

3.取适量中筋粉和玉米面，打入鸡蛋

4.搅拌均匀，加水，水要慢慢的加，边加边搅拌，加到面糊可以流动的状态～面糊调到满意的状态后再用筷子多搅拌十几二十秒，把里面的小面团都搅拌开来～

5.加入剁碎的茵陈搅拌，并加入少许食盐

6.电饼铛加热，抹一层油

7.倒入茵陈面糊～等面糊都凝固了以后饼子边上有点儿翘边了（大概2分钟左右）翻面！各家电饼铛的脾气温度不一样，这个自己掌控啊！注意不要糊了就可以～

8.煎至两面金黄，出锅装盘

特点:外酥里嫩，满口清香

原创美食春天味道茵陈