江苏是中华民族传统文化的发源地，著名的鱼米之乡。江苏风景秀丽，人文荟萃，在饮食上也别具一格，各种特色小吃清淡雅致，令人回味无穷。今天小编就和大家看看江苏都有哪些的特色名吃？

扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州的传统小吃。作为炒饭界的王者，选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色，易学难精。采用米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等食材炒制而成。炒饭颗粒分明，色泽明快谐和，配料多种多样， 诸味融和精陈，光润鲜香可口。

昆山奥灶面

奥灶面是江苏昆山市的传统名吃，也是中国十大面条之一。奥灶面之所以成为有名的小吃，在于它的汤是采用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的粘液一起煎煮出来的高汤。面条有嚼劲，汤味鲜美，成为了当地人最爱的小吃。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏镇江的特色名吃。镇江的“鸭血粉丝汤”中的血其实是鹅血，只是叫起来顺口。粉丝汤的汤底大多都是清汤为主。特色是清淡清爽，不油不腻。味道让人难以忘怀。但是，如果你想要品尝鸭血混合着粉丝，得去吃南京街头上的“鸭血粉丝汤”哦。

烫干丝

烫干丝是江苏扬州和泰州一带的特色小吃，烫干丝是把豆腐干切成细丝，在烫制时加入姜丝，来去除豆腥味，配上高汤和腐乳、芝麻油、姜丝、虾米等烫煮而成，既可以把干丝冲开丝丝可见，吃起来丝滑爽口绵软，色香味俱全。

三丁包子

三丁包子是江苏扬州名点，馅料由鸡丁、肉丁、笋丁制成。发酵所用的面粉洁白如雪，面软而韧，食不粘牙。包子皮吸收馅心的卤汁，味道鲜美。馅料咸中带甜，油而不腻，鲜香可口。

无锡小笼包

无锡小笼包是无锡市的特色小吃，又称小笼馒头。刚出笼的包子皮薄卤多，夹起不破皮，翻身不漏底，要先把卤汁喝掉才能吃上，不然会很烫嘴，卤汁喝起来鲜美可口，回味无穷，是无锡人早上最爱吃的小吃。

黄桥烧饼

黄桥烧饼是江苏省黄桥镇的特色小吃，曾被列为国宴点心。得名于著名的“黄桥决战”战役。黄桥烧饼是用油酥和面，馅料则由葱油、肉松、鸡丁、香肠、火腿等做成。吃起来香酥可口、不焦不糊、不油不腻，色香味俱佳。

常州银丝面

常州银丝面是江苏常州有名的特色面食之一。银丝面制作精细，在面粉中直接加入鸡蛋清，切出来的面条细如发丝，面条洁白如银，故而得名。搭配虾仁、肉丝、黄瓜丝、香葱等配菜，吃起来韧劲足、丝滑爽口，汤鲜味美。

苏州八珍糕

八珍糕是苏州传统疗效名点，已有悠久历史。被评为江苏省名特产品，其以粮类、油脂为基本原料，配以有疗效的食物为辅料制成，其配方由清代名医叶天士最后审定。现在苏州糕点厂生产的八珍糕系采用老中医杨仁生审定的配方，恢复生产后连年增产，产品畅销国内。

徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，一种看似平常且独具特色的面食，令人百吃不厌。吃起来柔韧有嚼头，即压饿又有健齿的作用。烙馍的吃法也是各种各样的，可以搭配各种家常菜肴，也可以把自己喜欢吃的菜肴卷进烙馍里，一口咬下去，心里和口里都充满了满足感。

今天给大家分享的江苏美食小吃就到这里了，还有更多美味小吃，欢迎大家私信我。赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜！

江苏特色小吃令人难以忘怀美味