千层毛巾卷，不用烤箱，一口不粘锅就能做，每一口都爆浆，超过瘾
导语：毛巾卷是一款非常好吃的甜点，外表像卷起的毛巾，内心却很细腻，吃第一口就会被它的软折服，爆进口中的淡奶油是满满的幸福感，看似复杂的毛巾卷，其实做起来非常简单。
毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷，一般口味有抹茶、原味、可可味等，原料为鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、低筋面粉等，原料非常的常见，厨房里都能找得到。
除了材料简单，做法也非常简单，首先就是制作千层饼，想要煎出均匀且薄的饼皮，一是要用不粘锅并且均匀刷黄油，二是煎锅不能太冷也不能烧得过热。冷锅挂不住面糊，转锅的时候面糊在锅底是水一样的流动状态，要倒得很厚才能盖住锅底；
而煎锅烧得太热，面糊一倒下去就开始凝固，会在转动的过程中结成厚薄不均的饼皮，所以锅要在烧得微热的状态下倒入面糊，面糊有一定的流动性，在转动的过程中均匀附着并凝固，才能煎出厚薄均匀、光滑平整的饼皮。
接下来看看具体的做法，基本上看一下就能学会。
可可味毛巾卷
需要材料：
面团材料：鸡蛋2个、牛奶130克、低筋面粉20克、黄油10克、可可粉6克、糖20克
奶油馅：淡奶油120克、糖10克
具体做法：
1、将鸡蛋液中加入糖、牛奶充分搅匀，再加入过筛的低筋面粉和无糖可可粉拌匀。
2、再加入融化成液体的黄油拌匀，制成面糊。
3、将面糊过筛。
4、舀一勺面糊倒入不粘平底锅中，小火加热至饼皮表面鼓起来。
5、将饼皮放在冷却架上晾凉。
6、淡奶油加糖打发成奶油，均匀涂抹在一张饼皮上。
7、错开一部分盖上另一张饼皮，继续抹一层打发的奶油，3张饼皮为一层，先叠好3张饼皮并抹奶油，再叠好3张饼皮在第二层抹好奶油。
8、将抹好淡奶油的饼皮两侧向内折。
9、从上至下卷起，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时后。
10、冷藏好后切开即可食用。
制作技巧：
1、此配方用量可以烙10张5寸饼皮。
2、烙饼皮时可以先在锅里擦一圈黄油，再用厨房纸擦掉，这样防粘的效果更好。
3、倒入面糊时，不粘锅要有温度才能将面糊挂住，并且要迅速旋转不粘锅，让面糊成为一张圆饼。
结语
毛巾卷是一款冷藏甜品，需要冷藏比较长的时间奶油才会有一定的硬度，这样才能切出比较漂亮的横截面，冷藏时包上保鲜膜，既卫生又干净，吃起来也更方便，如果喜欢赶紧就收藏起来试一试吧。
食谱仅供制作参考，如果喜欢欢迎点赞、关注、转发和评论，感谢大家的阅读，我们下期见。
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