辽宁一名酒复出,曾被誉为“辽宁小茅台”,如今历经低谷强势归来
说起“酿酒圣地”很多人的第一想法便是贵州,四川,江苏等南方城市,但其实北方的一些粮食大省,产酒量也是非常惊人的,比如辽宁,所拥有的白酒数量,以及每年白酒产量在全国也是数一数二的存在。
像辽宁本地所产的凤城老窖,三沟酒,凌塔白酒等在当地都非常受欢迎,算是辽宁酒的典型代表。
而今天要说的这款酒也产自辽宁,曾是辽宁“老四大名酒”之一,被称为“辽宁小茅台”的老龙口酒,此酒在当地的底蕴非常深厚,但正所谓“花无百日红”,这款酒的发展并不是一帆风顺的,有巅峰,也曾历经低谷,不过如今经过自身的努力,强势归来,今天我们就来看看此酒的发展史吧!
辉煌时名满华夏
这款酒产于清朝康熙年间,距今已有300余年的历史了,据传,此酒本是当地一个小酒坊酿出的特色酒,却没想到无意间被康熙皇帝品尝到,其清爽的口感,让康熙皇帝对其赞不绝口,此酒也一跃成为“贡酒”。
有了文化底蕴的加持,在上世纪八十年代,白酒进入快速发展的阶段,酒厂便抓住机遇,将提高产量和酒质两手抓,同时根据自己的需求进行宣传,迅速扩大老龙口酒在酒圈中的影响力,使之此酒从辽宁拓展到了东北三省,以及内蒙古,华北等地区。
而此酒的酒质和口感也没有让酒友们失望,口口相传,口碑稳步提升的同时,也让此酒的名气再次攀升,成为一款家喻户晓的优质好酒,名满华夏。
遭遇危机
但这样的盛况并未持续多久,因为白酒市场发展过快,但酒厂并未发现这一问题,没有对产品做出进一步的升级,反而持续扩大生产,导致酒厂大量酒水堆积,再加上其它白酒品牌的不断增多,使之老龙口酒的市场份额越来越少,最后逐渐亏损,此酒进入谷底,濒临破产。
重振旗鼓,浴火重生
但正所谓“船到桥头自然直”,落入谷底的老龙口酒被沈阳的百年企业“八王寺”看中,将酒厂并购,并注入大量的资金。
有了资金的注入,酒厂便焕发了新的活力,再加上酒厂始终认为“酒质”才酒厂立足的根本,因此此酒一经复出,便立刻吸引了很多老酒友们的青睐,如今此酒的年销量已达到5亿以上,再度复兴,浴火重生。
从老龙口酒的发展历程中不难看出,只要品质足够优秀,是金子便一定会有发光的一日。像下面这2款酒,虽然名气上稍逊一筹,但酒质和口感却十分上乘,在圈中的口碑较好,好喝不贵,看你喝过吗?
汉台祝公酒
这几年酱酒热持续发酵,尤其是茅台镇所产的酱酒一向很受酒友们的青睐,而这款汉台祝公酒便产自贵州小有名气的百年酒企,是一款高品质且价格实惠的酱香型白酒。
酒厂在当地的历史非常悠久,整个酒厂就坐落在茅台酒厂的旁边,拥有得天独厚的酿造环境,为酿酒提供了便利。
除此之外,此酒的酿造人是王正贤老先生,丛小凭借极佳的天赋,被选为“王茅”的传人,学习正统的大曲坤沙的酿造工艺。他所酿的酒“茅香”十足,颇有茅台酒的风韵。
这款汉台祝公酒是他最得意的作品之一,从原材料开始便精益求精,选用茅台镇独有,且茅台同款的糯红高粱为原材料,运用12987工艺进行酿制,并延长基酒的存放时间,6年陈放+10年老酒调香,使得此酒呈香物质丰富,且酒质干净无杂质。
此酒一开瓶,酱香味浓郁且突出,酒液虽微微泛黄,但是干净没有一丝杂质,入口酒香老熟,在舌尖萦绕,酒液顺滑细腻,一线入喉,整体口感醇厚甘爽,落口余香袅袅不绝,令人回味无穷。
金石滩酒
这款酒是辽宁本地的一款优质好酒,还被评为“辽宁新四大名酒”之一,由此可见,此酒的酒质和口感是非常上乘的。
此酒的酒厂拥有辽宁本地最多的窖池,共计628口,其中176口都被评选为国家非物质文化遗产,微生物群丰富,是酿酒的绝佳之地,因此此酒的酒液十分的清亮,窖香味十分浓郁,入口口感绵柔甘甜,落口清爽,让人回味无穷。#酒业杂谈#
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