扬州是一个著名的历史文化名城，也是一个拥有丰富特产的城市。许多人来扬州旅游的同时，也很想带一些特产带回家。今天，我们就来介绍一些扬州可以带回家的特产。

一、扬州糖醋鱼

扬州糖醋鱼是扬州八怪之一，也是扬州十大特色菜之一。选用优质的鲤鱼，将鱼肉切成花片，加入葱姜蒜末等调料腌渍一段时间，再用淀粉裹上浆炸至金黄色。最后，将糖和醋煮成酱汁，淋在炸好的鱼片上，即可品尝。

二、扬州香芋饼

扬州香芋饼是一种古老的特色小吃，以山药和豆沙为主要原料。将山药、豆沙和小麦粉等食材混合搅拌后，用擀面杖擀成饼状，再在烤盘上烤制。香芋饼口感酥脆，外皮金黄，内馅细腻，甜而不腻，让人回味无穷。

三、扬州牛肉干

扬州牛肉干是扬州的传统特产之一，以选用优质牛肉和特制调料腌制，再晾晒制成。牛肉干口感韧性十足，味道鲜美，肉香扑鼻，吃起来异常过瘾。

四、扬州水晶糖

扬州水晶糖是一种以麦芽糖、蜂蜜等天然食材为原料，以独特的传统工艺制成的特色糖食。它色泽透明，味道清甜，人们可以在吃糖的同时，了解到中国传统糖食文化。

以上就是扬州可以带回家的特产介绍。这些特产不仅味道鲜美，而且有着深厚的文化底蕴，是可以作为旅游的纪念品，也可以送给朋友和亲人，让他们也品尝到扬州的美食。

扬州 特产