海南白沙：黎家人的稻米与中国最早的春茶，品味独特的美食与饮品
《记住乡愁》乡村振兴篇
播出内容：《白沙——黎寨稻香茶意浓》
播出时间：2023年3月24日（周五）20:00
播出频道：CCTV-4 中文国际频道
白沙是个“聚宝盆”
海南白沙黎族自治县，坐落在黎母山脉西北麓，是海南热带雨林国家公园的重要组成部分。这里的村寨大多依山傍水而建，房屋墙壁上的力士、鱼纹图案无不展现出这里浓郁的黎族风情。
来白沙，一定要尝尝这里的春茶。都说“茶以春为贵”，中国最早的春茶便来自海南，而作为海南茶叶主要产区，白沙拥有11000多亩茶园。这几年，靠着种有机茶，当地茶农的收益愈发可观。
在白沙，不只茶叶卖得好，传统橡胶产业也很兴旺，104万亩的种植面积，每年生产橡胶原材料干胶3万多吨，能给胶农们带来4亿多元的收入。
而今，当地人又在橡胶林下种上了益智、柊叶，在林旁种上了木瓜、凤梨、山兰稻。家乡的这片土地，给当地人带来了富足的生活。
山间致富林 林下生金土
位于海南岛中部的白沙，曾因山多地少而发展得不好，是橡胶的种植让当地村民解决了温饱问题。20世纪50年代，为响应国家“必须争取橡胶自给”的号召，白沙开始发展橡胶产业，到如今已有104万亩橡胶林。
然而，2008年的金融危机，导致橡胶价格从最高每公斤28元跌到了6块钱，一杯乳胶甚至都卖不上一瓶矿泉水的价钱，胶农们收入锐减，日子过得愈发艰难。
此时，海南的水果发展正盛，甚至能卖上十几块一斤的价格，若在这时砍掉橡胶树，改种经济价值更高的果树，就能摆脱贫困。但没人动这个心思，大家都清楚，橡胶是国防和工业建设不可缺少的战略物资，必须进行保护性种植。
那该如何增收呢？有人把目光投向了橡胶林下的土地。符永生是白沙最早一批种植橡胶的农户，橡胶行情不好的那几年，他发现每年端午前，都有不少人去山里采柊叶来包粽子。
柊叶大多生长在林下，这给符永生带来了灵感，不如往自家的橡胶林下种植一些。为此，他一趟趟进出深山，把野生柊叶移栽过来。第一批柊叶长成后，符永生卖了一万多元，轰动了整个村寨。
此时，很多人也都想在自家的林下种柊叶，于是纷纷找符永生咨询，而他不仅没藏着掖着，还免费让大家去他地里挖苗。对此，符永生想得很明白，一人成不了气候，一起做才能形成规模，吸引客商直接上门收购，这样大家的收入便都能提高。
渐渐地，种植柊叶的村庄越来越多，白沙的柊叶从最初的几百亩扩大到2000多亩。后来，大家又尝试在橡胶林种了益智、斑斓叶、菌菇等林下作物，给胶农带来了不小一笔收入。
耐住性子 打造有机茶园
白沙有一片70万年前形成的陨石坑，其中土壤矿物质丰富，十分适合种茶树。2021年，当地合作社生产的有机茶，卖了600多万元，收益不错。
然而刚开始种的时候，大家遭遇了不少坎坷，茶农符小芳对此深有感触。2008年，学农出身的符小芳偶然看到关于有机农业的报道，觉得是未来发展的好方向，于是，联合当地村民成立了一家种植有机茶叶的合作社。
种有机茶不是一蹴而就的事，首先这种茶的土地要搁置三年，待恢复土壤肥力后，才能种茶苗。接下来茶树生长又要三年，这就意味着大家六年没有收入。
想要有收获，就得耐得住考验。那几年，茶农们一遍遍除草捉虫，精心打理茶园。然而即将迎来丰收时，却遭遇一场旱情，持续高温导致茶树嫩芽干枯脱落，茶农们数年的心血眼看就要打水漂。
紧要关头，中国热带农业科学院的专家伸出了援手，向大家推荐了一种草，帮助茶树降温。那段时间，无论合作社的社员还是附近的村民，只要有时间就赶来茶园种草。
一年后，茶树新芽终于重新长了出来，数年的付出终于有了回报。大家用第一批新茶换来的钱，添置了现代化的灌溉设备，在科学的助力下，茶园生产走上正轨。
如今，有机茶园的茶叶卖到了1000元一斤，还出口到丹麦、坦桑尼亚等国家，相比传统茶园，每亩能增收2万多元。随后，合作社又把种植经验分享给周边村寨，越来越多的荒地变成茶山，1万多亩茶园每年能给茶农带来8300多万元的收入。
文化赋能 传承古老稻种
在白沙，产一种有着500多年历史的旱稻，“山兰稻”。然而由于这稻亩产量不高，过去十几年间，种的人越来越少，到2015年，白沙县仅剩400多亩。
不忍古老的稻种就此失传，2015年，吉亚才和乡亲们承包了200亩山地，成立了山兰稻种植合作社。
由于山兰稻产量低，为了保持收益，合作社定出了6元一斤的价格。然而这价格在市场上却不被接受，你这米有什么好？如何就值这个价？对于顾客的疑问，吉亚才一时间竟给不出答案。
为了获得市场认可，吉亚才和大家商量着，通过举办一场当地传统民俗活动“啦奥门”，来打响山兰稻的名气。
但是办一场这样的活动需要很大一笔花销，而那时合作社米没卖出去，没有任何收入。得知此消息，当地村民纷纷帮忙，给凑出了10多万元的物资。
在大家的齐心协力下，那一年，“啦奥门”文化节成功举办，500多名游客走进白沙，品尝山兰米做的糍粑，饮山兰米酿的酒，山兰稻的名气就此打响。
2021年，“海南白沙山兰米” 获得国家农产品地理标志认证。如今，白沙山兰稻种植面积4000多亩，每年500多吨的产量，能给农户带来700多万元的收入。
今晚20:00，走进黎母山下海南白沙，喝春茶，品山兰酿，感受黎寨风情。
编辑 | 王琳艳
制图 | 刘晨
