天气炎热，推荐6种夏天拌面，好吃下饭开胃解馋，让你爱上吃面条
面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、刀切面，还是拉面、刀削面，或各种商场买的现成机器做的面条等，煮熟捞在碗里，都必须有一份合适臊子、卤或者拌面酱，这样才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、诱人食欲的面条。
夏天天气炎热，为了省事可以买现成的面，当然也可以自己擀面，今天月月给大家分享几款适合夏天面条的吃法，简单省事，煮好面条调个料汁就能轻松地吃到美味，希望大家喜欢。
一、拌凉面
食材准备：干挂面（或现成面条），大蒜，小葱，小米辣，辣椒面，黄瓜，火腿肠，香菜，油炸花生米，熟白芝麻
制作过程：
1.料汁：碗内放蒜末、葱花、辣椒面、小米辣、熟白芝麻，淋上热油，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、少许食盐和白糖拌匀。
2.水开放挂面煮熟捞出过凉白开（月月小提示：脾胃不好的建议过凉白开或纯净水，以下拌面相同），擦入黄瓜丝，加火腿肠丝，倒入料汁拌匀，再加油炸花生米、香菜拌匀即可。
二、酱香鸡蛋面
食材准备：鸡蛋、小葱、面条、生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、辣椒面、淀粉
制作过程：
1.料汁：碗中放入两勺生抽，两勺陈醋，半勺食盐，半勺白糖，少许鸡精，一勺辣椒面，一勺淀粉，加入半碗清水搅拌均匀。
2.碗中打入4个鸡蛋，锅中热油，倒入鸡蛋，鸡蛋定型后滑散，倒入调好的料汁，煮至浓稠关火。
3.锅中水开后下入面条，捞出过凉，浇上酱香鸡蛋汁拌匀即可。
三、青椒肉丝面
食材准备：线椒或青椒，猪瘦肉，生抽、老抽、蚝油、食盐、面条，大蒜，生姜
制作过程：
1.猪瘦肉切成细丝，线椒斜切成段儿。
2.锅中热油，放入姜蒜丝爆香，倒入肉丝炒至发白，加两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖和食盐，炒至肉丝入味，加入青椒炒至断生即可出锅。
3.加汤底（不喜欢干拌面的话），一个大碗中放生抽、陈醋、葱花、辣椒油（可放可不放）、少许盐，芝麻油倒入开水。
4.汤底放入煮熟的面条再加上青椒肉丝即可。
四、葱油拌面（最最简单但很好吃）
食材准备：多一点的葱，生抽，老抽，食盐，白糖
制作过程：
1.葱切长段。
2.料汁：碗里放入三勺生抽、一勺老抽、一小勺食盐，半勺白糖加入少量清水搅拌均匀。
3.锅中热油，油热放入葱段，小火煎至焦黄，倒入调料汁，煮开关火。
4.面条煮熟后过凉水，控水后捞入碗中，放入做好的葱油酱料拌匀即可。
五、热干面
食材准备：碱面条，生抽，陈醋，辣椒油，大蒜，白芝麻，麻酱，食盐，胡椒粉，葱花，酸豆角
制作过程：
1.调料汁：2勺生抽，2勺陈醋，2勺辣椒油，2勺蒜水（蒜末＋水），一勺熟白芝麻，2勺麻酱，半勺食盐，少许胡椒粉，再加少量葱花，酸豆角拌匀。
2.煮熟面条捞出放在碗中，倒入料汁趁热拌着吃最香。
六、酸汤面
食材准备：现成刀削面、大蒜，小葱，白芝麻，辣椒面，食用油，生抽，蚝油，食盐，白糖，陈醋
制作过程：
1.料汁：碗中放入蒜末、小葱花、熟白芝麻、辣椒面泼入热油，再加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖搅拌均匀。
2.取一个大碗，放入料汁，舀入几勺面汤搅匀，放入煮熟的面条，再加一点香菜、熟花生米拌匀。
今天月月就分享到这儿了，大家喜欢上吃面条了吗？欢迎点赞关注转发评论，最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！
标签
