南京的美食那么多，你觉得哪一道菜最让你难忘？
十多年前在江苏电视台实习的时候，几乎每天中午去吃鸭血粉丝汤加小笼汤包。付钱领个小纸牌，等着老板叫号。
一家黑黑的、桌子有点油油的小吃店，人挤人的。说实话，鸭血粉丝汤有点奇怪，吃的时候没觉得多好吃，隔几天不吃却又想得慌。
还有西北桥头的牛肉锅贴，那是真的香！酥酥脆脆的，咔嚓一口下去，内馅多汁，肉香浓郁！
活珠子，你知道是什么吗？我不敢吃。
还有不具名巷子里的小鱼锅贴！老杜和我经常约着去吃一家不起眼的小餐馆。锅贴比鱼好吃。
我没有吃过盐水鸭，从小就对鸭肉、鹅肉过敏，吃了起疹子。而且总想到鲁迅先生书里写的旧社会那些哀其不幸怒其不争的人，一个个被命运提着脖子，像吊在那里的鸭子。这句话每次都会响起，很奇怪，可能我在南京那段时间是我最自卑的时候吧。
都说鸭血粉丝汤，我一次正宗的也没吃过，包括盐水鸭也大都一个味的。唯一比较有感觉的恰恰是配着鸭血粉丝汤的包子，确实是比我们这里的馅料调配的口味要好的多了。所以到了南京一般还是包子就酒，越喝越有。
鸭血粉丝，别的菜也没吃过，没有比较只能说鸭血粉丝。
看图，此鸡蛋非彼鸡蛋，其名为“活珠子”，和我们之前路边摊吃的毛鸡蛋不是一回事。这是我在南京吃的难忘的一道特色小吃。
去南京纯属是找朋友玩，有当地人做向导，省去不少时间和精力，就像有朋友来北京，我也是根据经验带朋友去好吃好玩接地气的地方，省钱省力省心。
在南京吃了很多特色美食，但这颗小小的“活珠子”让我至今难忘，上桌后朋友说，这可不是你们那边的毛鸡蛋，可比它鲜多了。
剥鸡蛋也有讲究，找大头的那边剥，鸡蛋剥开后里面晶莹剔透，能看出头、翅膀、脚的痕迹，但是还没有成型，活珠子就是十二天左右正在孵化中的鸡蛋。在煮熟之前，是活的。所以味道更加鲜美。煮熟之后活珠子分两部分，一部分比较软，口感不错，另一部分比较硬，软的部分要连带汤汁一起吸允进嘴里，淡淡的咸味，没有腥味却很鲜嫩。硬的部分蘸着佐料吃就行。
特别推荐鸭血粉丝汤，坐标江宁的话，21世纪国际公寓楼下那家回味鸭血粉丝汤味道挺好的。
明瓦廊巷的金味板栗和鸭子。
几个小友吃饭小聚的话推荐长江后街的云南味道，菜味道很不错。
火锅经常吃德天肥牛，性价比不错。
烤鱼经常吃江边城外烤鱼，味道不错，一定要看鱼，一定要观察下份量是否够，本人经验教训。
烤肉经常吃新石器烤肉。
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