每天早上吃一碗开水冲鸡蛋拌白糖有什么营养，一个月后身体会有什么变化？
喝一碗开水冲鸡蛋放白糖的作用：
补充营养：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素B2、B12、D以及磷等多种营养成分，能够帮助身体补充营养，并增强体力和免疫力。
促进消化：早上喝一碗开水冲鸡蛋放白糖有助于刺激胃肠道的蠕动，促进消化吸收，减少便秘等肠道问题。
提高代谢：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以提高身体的代谢水平，加速身体新陈代谢，帮助身体更好地排毒。
一个月后身体会有什么变化：
如果长期坚持每天早上喝一碗开水冲鸡蛋放白糖，身体会逐渐产生良好的习惯，并逐步得到改善。可能会出现以下变化：
皮肤变得更好：鸡蛋中所含的维生素B2、B12能够促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。同时，鸡蛋中的优质蛋白质能够滋养皮肤，让肌肤更有弹性。
身体更为健康：鸡蛋中含有丰富营养成分，能够帮助身体补充所需的营养，增强免疫力，减轻体内炎症，使身体更为健康。
身体更为清爽：每天早上喝一碗开水冲鸡蛋放白糖有助于促进身体的新陈代谢，排出身体内积累的毒素，并且能够增加身体的能量，让人感到更为清爽。
大晚上看到这道题，因为没喝过，莫名的就想亲手冲一下，看看到底这是一种怎样的食物。于是我打了一个鸡蛋在碗里。
然后倒入了新鲜烧沸的开水
似乎和网络上的图片色泽有点出入。原来蛋黄还整个沉在碗底，于是我将蛋黄打散。
得到了一碗类似于玉米糊状的液体。闻起来很腥，我没敢喝一口尝试。
于是我换了种方法，先将鸡蛋打散在碗里，
依然倒入新鲜烧开的开水。
可以看到絮状的蛋花出现了。
闻起来也隐约有了鸡蛋的香味，少了些腥味。
但是最终，我也没敢喝那碗成功的“开水冲鸡蛋”……（为了不浪费两颗蛋，明早上我会用来做鸡蛋饼的。）
你要问我顾虑什么？我顾虑的是“沙门氏菌”，这是一种鸡蛋极其易被传染上的致病菌。如果产这颗蛋的母鸡不太健康，其蛋黄在形成过程中就容易受到细菌的污染。如果这个母鸡够健壮，但是鸡蛋的外壳也很容易沾染上沙门氏菌，若保存不当，细菌依然可以通过蛋壳上的气孔进入鸡蛋内部。
总而言之，鸡蛋的主要卫生问题就是沙门氏菌这类微生物的污染。
当然这并不代表，沙门氏菌是不可消灭的。在100℃的时候，沙门氏菌会立即死亡，70℃经过5分钟、65℃经过15-20分钟、60℃经过一小时可以被杀死。
除此之外，生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶（妨碍生物素和蛋白质的消化吸收），因此生鸡蛋需要烹调加热破坏这两种物质方可食用。
原理上讲，如果是用烧沸到100摄氏度的水冲鸡蛋，是可以消灭沙门氏菌的。但对我来说，鸡蛋有那么多美味又安全的吃法，我就犯不上冒着食品安全的风险选择开水冲鸡蛋的方式来食用了。更别提还加入了纯能量食物“白糖”，连续吃一个月这么高能量的食物，还会造成肥胖的风险。如果您就爱这一口，最好经过以下步骤：
选用新鲜鸡蛋
蛋壳清洁完整、通过灯光透视时，蛋体呈橘黄色或者橙红色，蛋黄不见或略见阴影。鸡蛋打开到碗里时，蛋黄凸起、完整、有韧性；蛋白清澈透明，无异味。
蛋液完全打散再加100℃沸水
蛋液完全打散有利于瞬间将热度分散到蛋液的所有角落，加入100℃沸水起到瞬间杀灭细菌的作用。若水温达不到100℃高温，建议保温几分钟后再进行食用，最大限度地保证沙门氏菌得到消灭。
考虑热量增减
为了减少腥味，放入白糖是很多人的选择，鉴于白糖的高能量特点，要在一天的饮食中考虑这部分的能量摄入，调整饮食，避免肥胖风险。
鸡蛋虽好，还得科学食用哦。
田晶 注册营养技师/国家二级公共营养师/王兴国营养特训班五期学员
谢谢邀请！
鸡蛋营养价值极高，所含营养素全面，成分含量也较高。但是在各种吃法上来说，营养却有很大的差异。因为我们吃鸡蛋，主要是为了补充蛋白质、维生素以及有利于心脏。
开水冲鸡蛋再加糖的吃法，最大的特点就是清心除烦，清热泄火、止咳。但是也有很多的不利:
第一、在鸡蛋的吃法中，开水冲鸡蛋的吃法无论是从蛋白质的吸收率，维生素保存还是有益心脏来说，都不是最好的吃法，最好的吃法是带壳煮鸡蛋。
第二、开水冲鸡蛋，加热时间较短，从安全上来说，杀菌不彻底。
第三、从口感上来说，也很差，就是腥味太重，好多人都接受不了这个味，我就最怕鸡蛋的腥味了，我对开水冲鸡蛋就喝不下去。以前碰到上火，老人们就会让你喝开水冲鸡蛋，加点蜂蜜或是白糖或是芝麻香油等。
第四、开水冲鸡蛋，由于加热也不够彻底，鸡蛋清中的抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白，可影响生物素和蛋白质的吸收。
所以说，每天开水冲鸡蛋鸡蛋吃上一个月，身体有什么变化说不上，只能说如果上火了，喝上两天可以缓解。你想吃啊，如果早上喝了开水冲鸡蛋，其他的汤粥类你就不能再喝了，这样食物太单一，而且加糖，每天糖的摄入也可能会超标，还是要多样化的去吃，才是对身体最有益的。
营养师建议:
即便开水冲鸡蛋时也要注意几点:
①必须是沸水
②盛鸡蛋的容器最好先烫热
③充好之后，可以盖住闷一会儿
④充好之后无论是放糖，还是盐，一定要少量
现在这些题问的，动不动就身体会发生什么样的变化！
不就是开水冲鸡蛋吗？小的时候起晚了，来不及吃早餐了，妈妈随手拿颗鸡蛋，磕碗里打散，然后滚开的水一冲，加点白糖，就是一份简易早餐。
一般都是冬天容易起晚，热乎乎的带着甜香的“开水冲鸡蛋”最是暖胃，一碗下去能微微冒汗。这对于没暖气又不够南方的淮河沿岸的一位要冒着冬日清晨的严寒去上学的农村孩子来说，是很温暖的回忆！
就一颗鸡蛋加点白糖，身体能有啥变化？
PO主问身体能有啥变化，好像是在暗示这是什么神奇的食疗似的！那就过了！这么吃好处当然是有，比如首先是非常快速，可以赖床；其次是少油，比煎鸡蛋摄入少，更健康；第三是顺带补充水分，对于早晨刚起的孩子来说，很有必要。当然坏处也有，孩子都贪甜，糖放多了容易发胖，也容易长龋齿。
而说连续喝一个月，那就别了，营养不均衡！
只有鸡蛋和糖，没有什么碳水化合物、没有蔬菜瓜果，连续喝一个月就摄入不均衡了。再说，喝一个月也腻啊，尤其是成人，还是更爱吃咸的，天天喝甜汤，怎么受得了。
最后，点赞最多的答案说这么吃有沙门氏菌感染的风险！
我看你是担心过度了！因为这是开水冲鸡蛋，是用滚开的水瞬间冲进打散的蛋液里，而且冲的时候要伴随快速搅拌，所以热量会迅速到达蛋液的角角落落，蛋液会迅速凝固成蛋花、变熟！
而沙门氏菌是不耐高温的，一般70℃的话，5分钟以后就检测不到了；90℃的话2分钟，100℃是瞬间杀死。一颗鸡蛋，滚开的水冲出一碗蛋花，沙门氏菌过不了这一关的，倒是什么生吃鸡蛋大补这个观念需要彻底摒弃掉！
开水冲鸡蛋从上个世纪八十年代流行至今，说明了许多人都爱吃。以前喝开水冲蛋，是为了节俭，其次，前辈们认为营养好，说了能败火。
现在吃开水冲鸡蛋，更多的是为了方便，对于上班族来讲，节约了不少时间。鸡蛋一磕搅散，冲入沸腾的开水，撒点白糖，滴几滴香油，暖暖的开水鸡蛋完成了。但是，存在明显的缺点，大部分人没注意到。
开水冲鸡蛋的缺点：
开水冲入鸡蛋中，温度至少下降了5～8℃，不能起到强力杀菌的作用，食用后容易造成腹痛腹泻。
最重要的是：中国有3.9%的鸡蛋隐藏着“沙门氏菌”，一种致病菌。在未煮熟的情况下，会对人体造成感染，通常表现为发烧，乏力、恶心、呕吐等症状。长期食用则会造成急性肠胃炎，甚至对个别体质虚弱的人造成中毒。
并不是吓唬人的，在现实中有诸多相关案例。美国每年感染沙门氏菌高达4万例，而主要感染源是鸡蛋，其次是肉类、奶类。此外，沙门氏菌引起的食物中毒在我国也常居榜首。为了安全起见，不建议吃开水鸡蛋，虽然鸡蛋藏有沙门氏菌的概率只有3.9%，但不怕一万，只怕万一。
【如果您实在是爱吃开水冲鸡蛋，请遵循以下正确做法】
1、必须是新鲜的鸡蛋，贮存期不可过3个星期的，越不新鲜的鸡蛋越有沙门氏菌的隐患。别图方便，一次买太多了，能用几天就行，当天剩下的鸡蛋要放冰箱贮存。
2、鸡蛋必须充分打散，才容易熟。开水冲入后，要先盖住焖三种，利用余温把鸡蛋液烫全熟杀菌，最后放入白糖调味。
开水冲鸡蛋的优点（前提是做法正确）
1、鸡蛋本身的营养价值高，几乎包含所有营养成分，人体所需的三大营养元素（蛋白质、碳水化合物、脂肪），以及各种微量元素。
2、开水冲鸡蛋，比煎炒等做法，营养成分保留得更多，而且更利于人体的吸收，补充能量。
坚持吃一个月后，身体会发胖，毕竟白糖热量高，糖分高，过多摄入会转为脂肪。故此，白糖要放少点，营养价值才好。还有鸡蛋每天1～2个即可，不要贪心。
佘小厨（完）
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