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春天来了,这6种蔬菜是营养的“全能王”!

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春天来了,这6种蔬菜是营养的“全能王”!

绿叶菜指富含叶绿素的绿色蔬菜,比如菠菜等,它们是公认的健康食物,而且绿色越深,营养价值越高~

接下来我们来看看经常吃绿叶菜有哪些好处!

01

绿叶菜的12种健康益处


绿色蔬菜的好处,在国内外多项研究中都得到了证明,归纳起来,主要有以下12个方面:

1.预防骨质疏松

绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失。

2.保护视力

能提供大量的胡萝卜素和叶黄素,这两种营养素均有利于眼睛健康,保护视力。

3.补充维生素

不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富。


4.有益预防出生畸形

绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。

5.控制体重

膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。

6.降低糖尿病风险

一餐当中吃同样多主食的情况下,增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。

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